第1198章 绊脚石
罗娟这时候也笑着说道:“是啊,现在我们省城的餐厅马上就要开业了,免不了又要在滨阳的餐厅带几个人过去,到时候杨经理可不要不乐意啊。”
杨紫萱说道:“从我这里带人当然没事,只要那几个核心的别给我挖走,就行了。”
凌振飞笑着说道:“你的滨阳餐厅,现在可是干部培训学校了,从你这里到了别的餐厅怎么不得是个前厅经理啊,估计现在紫萱和很难取舍啊。”
杨紫萱点点头说道:“是啊,就比如现在在魔都餐厅的王亚楠,我就非常喜欢,我很想把她留在我的身边,但是这样也就等于害了她,最后还是掉给了魔都餐厅。”
对于这个王亚楠凌振飞还真是记忆深刻,非常有眼力见,亲自给凌振飞泡过茶呢。
凌振飞说道:“我真的希望你们能和平相处,罗娟经理非常的有能力,现在暂时作为省城餐厅的负责人,说不定等省城的餐厅运行好了之后还会有其他的任务给你。”
罗娟说道:“我们的一切都是凌总给的不管凌总有什么吩咐,我们就是赴汤蹈火也在所不辞。”
成昆也说道:“我明年的主要任务,是将我们西山集团的物流运输行业搞起来,因为跟着闪电物流发货,我现在对于闪电物流的业务已经非常的熟悉了。”
凌振飞一愣说道:“没错,我们现在在这一方面确实比较欠缺,使我们的短板,而且京城的餐厅我最担心的就是蔬菜的运输等方面。
如果你真的能将这几条线上的蔬菜运输搞定,那我们以后就不会受制于人了。”
成昆保证道:“凌总你放心,我一定能搞定的。”
大家举杯同庆,比较的开心,但是这时候杨紫萱说道:“虽然我们现在的餐厅口碑非常的好,但是还是有一些不足的地方。”
凌振飞一愣,其实他这个人不喜欢什么吹捧还是比较喜欢别人提一些意见,所以杨紫萱这么一说凌振飞还是非常高兴的。
“那你说说看,要是说给餐厅提意见,估计也只有你够资格了。”
杨紫萱说道:“我们餐厅现在的一切都非常的好,尤其是在蔬菜的口感上面吗,可以说没有哪一家餐厅能比的上,但是我们要有危机意识。”
“什么危机意识?”旁边有人问道。
杨紫萱接着说道:“如果我们的餐厅一直都是老样子,菜品不推陈出新的哈,很可能就被人其他的餐厅所超越,尤其是我们现在的蔬菜并不是垄断给西山餐厅的。”
“没错,我们西山庄园因为前期是一蔬菜的种植为主,主要是卖菜给餐厅,后来才出的西山餐厅业务,所以现在市面上还是有非常多的餐厅有我们西山庄园的蔬菜。
大家知道的,我们西山餐厅的菜品好吃,这是我们立足的根本,要是其他的餐厅利用我们的西山庄园蔬菜,制作出了更有噱头更好吃的菜品,而且价格上面也比我们便宜,那么别人为什么还要来西山餐厅呢。”
听了杨紫萱的话,凌振飞心中不禁非常的惊讶,没想到杨紫萱竟然这么厉害,将这一切的利弊分析的这么透彻。
没想到之前凌振飞引以为傲的蔬菜销售,现在的却成为阻挡西山庄园前进的绊脚石。
但是这时候罗娟说道:“虽然杨经理说的有些道理,但是我也有不同的想法,这件事有利也有弊,不是所有的一切都是弊端。”
凌振飞又是一愣:“罗经理有什么高见,也请说说看。”
罗娟说道:“杨经理刚才说的一切都是建立在一个事情,那就是使用同样的蔬菜,其他的餐厅推陈出新,不断进步,我们的餐厅却一点不进步上面的。”
要是真的那样确实会像杨经理说的那样,我们西山餐厅逐渐消失在历史的长河之中,但是只要我们努力的创新,做出更加好吃的东西,那么其他餐厅不足为率。
而且其他的餐厅还会给我们西山餐厅起到一定的宣传作用,这样就算是有人吃了其他餐厅的蔬菜,也会想到最菜最好吃的西山餐厅来尝尝。”
不得不说罗娟分析的非常的有道理,让凌振飞都大为震惊,但是也同时给凌振飞给敲响了警钟,自己是应该多多的关心一下餐厅的事情了。
回到清河村之后凌振飞就会找薛飞和白林,聊聊这方面的事情,而且还要薛飞和白林多多的到外面却找找看看,说不定其他的餐厅蔬菜能给两人一些启发。
对于他们这些专业的厨师来说,只在一个地方往往就会有局限性,可能到别的地方看一看,就会有非常多的灵感。
做菜这东西就和写文章一样,如果只是在一个地方就会受限于眼界吗,这就是所谓的读万卷书不如行万里路的道理。
大家各抒己见,表达了对这件事的看法,最后凌振飞也对他们表示了感谢,感谢他们这段时间来对西山餐厅做出的贡献。
晚上的时间已经非常晚了,餐厅终于人少了下来,凌振飞的餐厅是有严格的时间规定的,晚上十二点一定会关门谢客。
因为这里不是酒吧,就是一个吃饭得到地方,所以不需要太长的营业时间,就算是时间再晚也没什么必要。
晚上的时候凌振飞等人被安排到了旁边的酒店居住,这里现在已经变成了西山餐厅指定的居住地址了,只要是从别的地方来西山餐厅的人,一般都会记住在这边。
凌振飞和周芸等人也被安排在这里,罗娟等人因为家就在市区所以就回家了,反倒是把周芸和凌振飞等人都留在了宾馆里面。
晚上的时候凌振飞刚刚休息,就接到了周芸的电话,周芸就住在隔壁的房间,这时候打电话当然是有事情。
凌振飞走到周芸的房间外面,轻轻的敲了一下门,没想到门竟然没有关,凌振飞走进去之后,一个洗的香香的周芸就扑了上来,嘴也直接朝着凌振飞亲吻了上来。
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