第九十八章 步入正轨(求订阅!)
“这两个月新学的。”
“学两个月就有这水平,你也太厉害了吧!”
“那当然,有些人天生就是干厨师的。”乔二强自信满满地说道。
“你就吹吧。”李小丽照例顶了一句,但看乔二强的眼光却有些变了。
她心里不得不承认,这乔二强确实有两下子。
不仅年纪轻轻的就当了小老板,而且还安排的井井有条,使饭店在短时间内开业,没出什么岔子。
而且厨艺这么好,这才是重点!
有了这手艺,即使不开店,工作也随便找,饿不死人。
到了晚饭的饭点,点小炒的比中午多了很多,大多是冲着“二十元吃好”这广告去的。
二十块钱能整出三荤两素一汤来,还是很诱人的。
乔二强在这时间段可忙死了,锅基本都没停过。
还好快餐是在饭点前就炒好放快餐保温台,饭点的时候只是酌情炒几个卖完的菜,基本可以不管。
这样,整个饭点时间大都用来炒菜。
配菜的学徒工于勇也被他指挥得团团转,两人好一阵忙活,终于把用餐高峰对付过去。
9点以后,他叫员工都回家,并提醒他们明天上午9点准时上班。
由于刚开业,员工的轮休就免了,等过一段时间再看。
这年代,私人企业和个体户可不给讲什么劳动法,超时劳动是常态。
他将店门关了,清点了一下今天的营业额:有700多块钱。
见到这个营业额,他舒了口气。
希望今后能保持这样就好。
回到家,正准备洗漱,大哥乔一成拦住了他:“你每天早出晚归的,饭店有那么忙吗?”
大发粤菜馆关门的事,乔二强没有告诉乔一成。
盘下大发粤菜馆当老板的事,他也没打算现在就说。
他要等到饭店步入正轨,能稳定盈利的时候再跟家里人讲。
不然,他怕他大哥又对他一顿教训。
“饭店有人辞职了,人少就忙了些。”乔二强随口扯了个谎,“不过,老板有给我加工钱。,我这也不是为了多挣点钱吗?”
乔一成听了,脸色缓和下来,“既然这样,那要注意身体。”
他虽然严厉,但还是很关心弟妹的。
“知道了,大哥,我会注意的。”乔二强心里一暖,就道。
第二天一早,乔二强照例早起到菜市场买菜,然后在路边摊吃完早餐。
8点多到店里,把今天要煮的菜计划一下。
等员工来了,9点一到,准时开门营业。
等饭店开业一周后,乔二强又叫李小丽、李慧芬、于勇,轮流到附近的单位、工地、工厂,甚至是大学,发宣传小卡片。
至于王姨,那就算了。
没想到,发宣传小卡片还挺有效果,有时订餐电话都快打爆了。
至于原因,大概是他推出的10份包送服务吧。
一连几天,于勇快到饭点,就骑着他的自行车,来往于大街小巷,给那些订餐的送饭。
这样一来,人手明显不够,而且骑自行车速度太慢,很耽误事。
谷</span> 有一天晚下回家,看见邻居牛野骑着一辆崭新的飞鹰本田win100摩托车回家,忽然心中一动。
他记得牛野以前骑一辆嘉陵,现在换新车了,旧车大概率不用了,自己把它买下来当店里送货用,不是很好吗?
只是于勇不会骑摩托车,刚好店里缺人,再招一个会骑摩托车的员工不是正好?
想到就做,他马上跟牛野谈起了此事。
找牛野买二手摩托车的事倒顺利,只是招一个会骑摩托车的员工就不顺利了。
一般骑会摩托车的都是男的,叫他们送送餐他们倒愿意干。
可一听到乔二强要他们送完餐后,还要当服务员,都不愿干了。
最后,李小丽介绍了她的同学,会骑摩托车,也愿意干服务员,就是个女的。
乔二强可没看不起女性的意思,有时候天黑了要送餐,他担心一个女的到处跑,不太安全。
虽然南都治安很好,但总要预防不是。
最后实在没人了,乔二强只能勉强让李小丽的同学过来试试。
他打定主意,天黑以后,送餐就叫于勇去。
没有了于勇的帮忙,自己辛苦点就辛苦点吧。
可一看到李小丽的同学,他又改主意了。
不是他对面貌很一般的女性有偏见,可……总要实事求是不是?
李小丽的同学叫余萌萌,可长相一点也不萌:粗壮的身材,黝黑的皮肤,厚厚的嘴唇,小小的眼睛,伸出的胳膊来有李小丽的大腿粗。
她跟李小丽的长相完全相反……
可问题又来了,她当骑手送餐合适,但当服务员……
唉,不管了,又不是什么星级酒店,凑合着用吧!
一个月后,饭店已步入正轨,乔二强开始对员工实行上四天休一天制度。
至于上个月的他们全月无休,乔二强也不小气,给他们一人一个50元的红包。
三个月后,他就把欠苏国庆的钱还了。
这天是九月九,重阳节。
几年后,《九月九的酒》这首歌传遍大街小巷,让九月九这个日子又让个记住了一把。
他起床准备洗漱的时候,一个声音从背后传了过来:“二强啊,你今天晚点上班,我有事要讲。”
乔二强循声一望,见乔祖望站在门口,对着他讲话。
“爸,有什么事现在说也一样。”他回道。
“不行,一定要一家人坐在一起才能讲……你看看你,天天天刚亮就出门,晚上又很晚才回来,M国总统都没你忙。偶尔晚上一会儿班又怎样?”
乔二强一想,也是,这半年多来,他都没正经在家跟家里人吃过几顿饭。
仅有的两次,还是他晚上提早赶回来,他们晚点吃,才能聚在一起。
他没有理由拒绝乔祖望的提议,而且赶一赶,也不会误了饭店的事。
“那行,那我先出去一会儿,早饭前一定赶回来。”
说完,他赶紧简单洗漱两下,骑上他的旧嘉陵车就往菜市场赶。
等他买完菜回来,一家人已经在饭桌上等他了。
乔四美见摩托车上面整整一大筐的菜,说道:“二哥,你这是要给我们加餐啊!”
“你想到哪去了,这是二哥给饭店买的菜。”三丽反驳道。
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