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第316章 亚东美食


话说这亚东县城,委实不是很大。但它处在河谷地带,四周森林茂密,绿水青山,且没有工业污染,空气清新,完全不同于普遍意义上的西藏风光。

而且这里的海拔低,无高反,夏季的气温只有11~15度,非常适合避暑。

有意思的是,这县城叫做下司马镇,主要道路叫做下司马路,亚东河的桥叫做下司马桥,最热闹的步行街也叫做下司马街。

步行街上饭店、小超市、茶馆、小吃铺琳琅满目,满足了居民的各种需求。

街上还有当地藏族居民在摆摊,售卖各种土特产,如口感细腻的红色亚东土豆、新鲜的当地野生菌和圆润的土鸡蛋。

街上偶尔可见印度人,也有他们开的商店,主要售卖来自印度、不丹、尼泊尔、和俄罗斯的商品。

咖啡提醒大家要注意,如果要购买商品,必须要检查生产日期和产地,以免购买到过期商品,上次他们过来,买到的巧克力就是过期的。

众人走在亚东河边,那北京老头忽然问道:“咖啡,你说的亚东第一美味的亚东鲑鱼,是不是就生长在这条河里?”

咖啡点点头,“是的。”

虎永刚有些奇怪,“藏族人不是不吃鱼吗?怎么这亚东还把鱼排在了美食的第一位呢?”

咖啡解释说:“藏族人不吃鱼,是不吃神湖里长大的鱼。这亚东河的地理位置特殊,没有水葬习俗,所以可以吃。

不过,这亚东鲑鱼现在是国家二级保护动物,能上餐桌的,都是养殖的。不然的话,即便是藏族人让你吃,法律也不允许!”

那北京老头说:“一条鱼而已,也成了国家保护动物了。这亚东鲑鱼究竟有何特别之处啊?”

咖啡说:“这亚东鲑鱼的珍稀,是因为它的生长环境非常特殊,它必须生活在海拔2800米以上、水温低于12度的冷水中。

而全西藏,甚至全中国只有亚东河符合这个条件,而且还只是在亚东县的上、下亚东乡,大约15公里的河域才有分布。

你们说它珍贵不珍贵?”

爱好摄影的上海男人关注点和其他人不一样,“咖啡兄,你见到过这亚东鲑鱼吗?漂亮吗?”

咖啡微笑道:“我当然见到过啊,还拍到过呢。这种鱼既无甲也无鳞,雪白的肚子,泛青的脊背,身上有七色斑点,拍照确实很上镜。”

“这鱼的味道怎么样啊?”吃货的关注点又不一样,广州MM这样问道。

虎永刚和宁静相视而笑,吃货界的同道中人啊。

咖啡笑道:“亚东鲑鱼的味道好不好,我只能这样说,它的肉质比其它鱼类更嫩,味道更鲜,口感更爽,营养更高,是世间世间稀有的美味。

我还不妨告诉你们,吸引我到亚东来的最大动力,就是这亚东鲑鱼!”

那上海女人说:“我们也是听你介绍了这个美味,才到这边来的。”

虎永刚笑道:“那还等什么呢?我都被你们说得口水直流,有点迫不及待了!时间也差不多了,赶紧回酒店品尝这人间美味吧!”

待众人回到酒店,到包厢里坐下,这才知道,亚东鲑鱼的价格不便宜,就是在亚东当地的市场上,也卖到2、300元一斤,运到拉萨就要4、500了。

据服务员介绍,那是因为亚东鲑鱼的生长十分缓慢,野生的能有半斤就算是大鱼了。

养殖的长到一斤,也要一年的时间。

像他们酒店这种两斤左右一条的,一般都要两到三年的时间呢。

好在一桌子都是吃货,大家的理念一样,再多的钞票,也不能当美味吃进肚子。

所以,在金钱和美食之间,没有什么犹豫的,首选必须是美食!

因为人多,他们点了两条亚东鲑鱼:一条清蒸,一条刺身。刺身那条的头尾用来做了汤。

不得不说,亚东鲑鱼的味道确实名不虚传!

清蒸的肥满肉细,嫩滑刺少,味鲜色白,香气悠长绵厚;

那刺身,是把新鲜的中段鱼肉片成薄片,配上柠檬汁,没有半点腥味,而且鱼肉紧实,富有弹性,比日本的三文鱼好吃多了;

而那头尾汤,据说是当地藏族人的做法,佐料极少,除了姜丝和葱,其他什么也不需要,煮出来的汤汁浓郁、汤色乳白,剩余鱼肉的纤维还在,肉质一丝一缕,无法比拟的鲜美。

一桌子十个人,两条鱼是不够塞牙缝的,其它都是由咖啡和服务员共同推荐的当地美食。

亚东最肥美的特色食物中,必须一定要有帕里牦牛肉!

据说《吕氏春秋》记载“肉之美者,牦象之肉”中的“牦象”,说的就是这帕里的牦牛。

据了解,因为这帕里牦牛有着几万年未曾杂交的纯正血统,造就了它的肉香四溢;又因为它常年在高原的高强度活动,使得肉质更有韧劲,具有更高的营养价值。

很普通、很常见的牛腩炖土豆,在这里也是特别的美味,那是因为牛肉和土豆都是亚东特有的;

这里酱牛蹄更有特色,谁也不会想到,浓郁的酱汁与健硕的牛蹄是分开的,上桌之后才不期而遇,蘸而食之,那滋味鲜而不腥,香而不腻,红润的色泽更是让人食欲大开,欲罢不能;

牛舌做了凉盘,切片后用些蔬菜做配菜,五颜六色的食材层层叠叠铺满一盘,既有卖相又有营养;

精明的上海人,又岂能让牛皮浪费?

那就将牛皮和牛骨切大块放在一起下锅,熬成浓郁的汤汁做皮冻吧。

其它的素菜,像凉拌木耳之类,虽然木耳是亚东当地特产,细小如筷头,但味道也不过如此,没有可圈可点之处。

倒是那富有藏族特色的酥油煎松茸,惊艳了众人的味蕾。

这一大自然馈赠的“菌中之王”,在这里却是深藏在喜马拉雅山的亚东沟密林之中,采集后带着晶莹露珠与芬芳泥土的新鲜松茸洗净切片,只需用酥油简单煎熟,那鲜美的味道,曾引得央视《舌尖上的中国》摄制组不远万里而来。

吃过了松茸刺身、青椒炒松茸、松茸炖鸡等多种口味的虎永刚两人,也对此赞不绝口。

晚餐后例行散步时,虎永刚笑着问宁静,“你还敢再说,西藏是美食的荒漠吗?”

挑剔的宁静淡淡地说道,这也不过是荒漠中的一片绿洲而已……


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