第102章 红河水乡·簸箕宴
宁静说:“今天晚上我们就停住在这里吧,没必要到城里去找什么公园了。”
虎永刚笑道:“我们真是心有灵犀啊。我刚好要和你这么说呢。这里的环境优美,河水又是如此清澈,用来洗漱,比自来水差不到哪里去。”
两人看到状似家乡的建筑,感到非常的亲切,心情也格外的好。找了个安全的地方停好车,就去进行他们的觅食行动了。
虎永刚对于弥勒这里的特色美食知之甚少,中午吃的卤鸡,人家还吹嘘为本地特色。
他觉得此地离石林不远,应该是差不多的味道。不过,他在网上看到,弥勒这里有个“簸箕宴”,好像很有名,要是能吃到就幸运了。
但又一想,谈到“宴”,应该是很多菜、很多人吃才行吧?所以,他心里也没抱多大的希望,只想能见识一下,就心满意足了。
走没多远,看见一家名为“火塘传说”的饭店。楼还是白墙青瓦的江南式小楼,门面和里面的装修很有当地的民族风格。
门口有穿彝族服饰的迎宾美女两枚,但称呼不再是“阿诗玛”和“阿黑哥”了,跟着时代的脚步,换成了全国统一的美女和帅哥。
吃是肯定要在这家吃的,虎永刚好奇地问了一句:“你们家有簸箕宴吗?”
迎宾小姐说:“我们家一楼全都是吃簸箕宴的,二楼是火锅和炒菜。”
虎永刚顿时来了兴趣:“我们只有两个人,也可以吃簸箕宴吗?”
迎宾小姐:“当然可以了。”
说着就把他们两人往里引。
店堂内是一个个用竹木隔开的小包间,里面有一个四方台子,不知道是什么做成的,上面铺有厚厚的台布,但很矮,和云南人通常的餐桌差不多,配的也是小矮凳。
台子上放着一个大簸箕,接着来服务的小妹解释说,所谓簸箕宴,其实就是把所有的菜放在簸箕里吃。
虎永刚心想,原来是这样啊。他仍然很好奇:“要说宴席,不是要很多菜吗?我们就两个人,怎么吃宴呢?”
小妹给他们一张菜单说:“簸箕宴确实是要很多菜的。这上面的菜你们都可以点的。”
虎永刚迅速地瞄了一眼:“这么多?我们也吃不完啊?”
小妹说:“是这样的,我们一楼类似于自助餐,45元一位。不过我们的菜,有些时候要现点现做的,和普通的自助餐不一样,不能自己去取。
这上面的菜,你们想吃什么,和我说就行了,我给你们上。毕竟菜多才成宴吗。但有个前提,不能浪费。”
虎永刚:“明白了。”
宁静看着菜单,忽然很奇怪地问道:“好奇怪哦,这里怎么有凉拌鲫鱼这道菜啊?鲫鱼一凉拌,不就碎了吗?那怎么吃啊?”
虎永刚微笑着给她解释:“这是四川人发明的新菜式。鲫鱼还是整条的,就是洗干净后只放葱姜和料酒,或者蒸熟、或者放在清水里烫熟,然后装在盘子里等鱼冷了之后,上面再放上各种调料,就可以吃了,味道还是不错的。”
宁静脑中品味了一下,觉得应该不错,就对小妹说:“那给我们来两条吧。”
小妹说:“我建议你先上一条,吃完了再加,要不然你就吃不了其他多少东西了。”
宁静说:“那好吧。其他还有什么?你给推荐一下吧。”
小妹说:“我们家卖的最好的就是玫瑰酸菜雪花牛肉和玫瑰红糖凉虾。”
宁静问虎永刚:“再有这两个就够了吧?”
还没等虎永刚发话呢,小妹就抢先说道:“不够的。要把这个簸箕填满才行的。”
虎永刚说:“这三个我们要了,其他的你看着办吧。”
小妹说了声“好的”,转身就走。
宁静补了一句:“别忘了给我们上蔬菜啊。”
小妹答应着,往后面去了。
这家上菜的速度,真是不敢恭维。
过了好半天,小妹才端来了凉拌鲫鱼和玫瑰凉虾,还客气地招呼一声:“酸菜牛肉要师傅现做,还要耐心等一会儿啊。”
虎永刚腹诽:你这不是现做的也等了好久啦!
宁静还没吃过云南的凉虾,指着那红糖水中像面鱼儿的东西问:“小妹妹,这是什么?”
小妹笑着说:“这就是玫瑰红糖凉虾啊!”
宁静有些尴尬:“我还以为是海鲜凉盘呢。”
虎永刚说:“你没吃过,不奇怪。我第一次吃的时候也和你一样。它和我们老家的面鱼儿、面疙瘩差不多,因为是用米粉做成的,头大尾小象只虾,所以叫米虾。其实和虾没什么事。”
等菜上得差不多了,虎永刚才明白小妹让凉拌鲫鱼先要一条,原来真是一番好意。
那鲫鱼不大约莫也就2、3两,卤鸡上了两块鸡翅中,后面的火塘烧豆腐、火塘烤五花肉、鸡蛋炒野菜、红烧肉炖土豆、、蒜蓉马齿苋、凉拌折耳根、莲藕排骨汤等等,也都是小碟小碗上的,主食玉米荞麦饼也是一个小巧玲珑的簸箕装上来的,满满当当地摆满了一簸箕。
虽然每样的份量少,但品种多啊,烧的、烤的、炒的、卤的、蒸的、煎的、凉拌的,再加上煲汤的,确实是可以称作为“宴”了。
倒是那最后上来的“酸汤牛肉”是满满一大碗。
这份菜有些特别。
虎永刚在此之前吃过的汤类、水煮类菜肴,通常上面都是撒上一点香菜末、芹菜末或者葱花之类的,这份“酸汤牛肉”上面却是撒了一层玫瑰花瓣!
起先小妹介绍的时候,他还以为是冠了个带玫瑰的名字,没想到还真的用上了玫瑰花。
看来云南人真的是喜欢“花菜”啊!
虎永刚问了一下小妹:“你们这家店为什么叫火塘传说呢?是不是你们这里火塘是火锅的另外一种叫法啊?”
小妹笑了:“不是不是,火锅是火锅,火塘是火塘。”
说着,她掀开餐台上的台布,里面露出了一个可以烧柴火的火塘,有点像重庆那边的老灶火锅。
虎永刚笑道:“你这还不是用来吃火锅的吗?”
小妹摇摇头:“真不是,这火塘只是为了给簸箕里的菜保温的。现在是夏天,用不上,冬天的时候就要点火了。”
虎永刚的脑海里有种东北火坑的即视感,嘴上说着:“明白了。”
心里想的却是:你们上菜的速度这么慢,这火塘传说倒也真不是传说!
有一说一,这家除了上菜速度慢、簸箕油乎乎之外,无论是服务态度、菜品价格,尤其是味道方面,都是无可挑剔的。
那凉拌鲫鱼,宁静一个人就吃了四条;虎永刚也喝到了在石林想喝没喝的粉米酒。
一桌簸箕宴,几乎让这夫妻俩,把弥勒的特色美食都吃全了……
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