第333章 吃的是那份安心
姜瑜洗手后就开始和面，做得熟练了，手上速度也快，不一会儿就揉出了软硬适中的面团，盖上湿纱布饧面。
顾清璃在旁边干看着，等到姜瑜拿起两把菜刀准备剁馅时，她吓得心脏都漏了一拍，连忙上前阻止：“弟妹，你小心你的肚子，这事我来就好。”虽然她也没干过。
姜瑜把菜刀放在菜板上：“大嫂你知道我为什么喜欢做饭吗？”
“呃……”顾清璃看着那两把刀锋锐利的菜刀，绞尽脑汁想要接话。
姜瑜又不是考她，看她那副如临大敌地模样十分无奈：“因为我认为亲手做饭是一件很幸福的事。”
“这事在别人看来很奇怪，做饭又累又麻烦，很多人都不喜欢。但是从食材的处理到调料的配比，每一个步骤经由自己的拿捏，做出来的食材也会带上自己心意，这或许就是大家常说的自己做的饭就是香的原因。”
还有她没说出来的是，在穿书前，孤儿院的那段经历，让她对吃的有种说不出来的执着，总感觉吃食由她掌控会让她更安心。
顾清璃从小到大都严苛要求自己大方得体，很少将想法表露在脸上，但此时此刻她脸上却露出怔愣的神情。
“这么说吧，你有没有试过自己做过饭？”
顾清璃摇头。
“那你妈妈有没有为你做过饭？”
顾清璃低头思考片刻，点点头道：“有，在我很小的时候生病了，妈妈有为我熬过粥。”
印象中妈妈也是不怎么会做饭，所以以前家里要么是奶奶做，要么是父亲做。
时间太久远，姜瑜估计也问不出什么，便放弃了，直接道：“我还记得小时候生病，有一位对我很好的长辈亲自为我下厨做过饭。不过不是什么精细的美食，大鱼大肉。只是简简单单的白米粥，放点碎菜叶，加点盐，滴几滴猪油就行，可对于那时候的我来说这些就是世界上最美味的食物。”
“后来长大了，我总惦记着那时生病吃过的东西，但不知道为什么自己就是做不出那种味道，哪怕是去国营饭店也吃不到合心意的，后来我才知道，是因为煮粥那人的心意让我很安心。”
顾清璃安安静静地听着，似懂非懂。
“其实我做的吃食，煮的粥，并不是什么人间美味，大概是阿曜看着我做，见到了我的心意，所以吃到了那份安心吧。”
说完，刚好看到温言卿过来找她，于是她便把他拉过来帮忙剁肉了。
顾清璃还没回过神来，温言卿猛地落刀开始剁肉。
她吓了一跳，默默往后退了几步。
剁馅的过程可以把猪肉中的血水一点点剁出去，提高了鲜味又保留了猪肉本身的质感，不会像机器绞出来那般糜软。
肉要选用肥肉相间的五花肉，将嫩白的肥肉和鲜红的瘦肉剁碎，慢慢剁匀，做出来的肉馅肉香醇厚，嫩而不柴。
姜瑜见没啥事做就挑了个厨房角落里失了水分的白菜，取菜心切碎，挤掉水分以避免肉馅太水，影响口感。
除了白菜，她还准备了好些不同口味的馅料。
温言卿剁肉的声音有点吵，这声音引来了在外头玩得起劲的温子昭温子曜，他们在厨房门口偷瞄，见到顾清璃站在里面，十分失望，给对方使眼色打算撤退。
姜瑜刚好弄完白菜，正准备给温言卿剁好的肉馅调料，取麻油罐子的时候眼角飘到两个小不点的身影，连忙把他们叫住。
温子昭听到姜瑜喊他的名字，身形一顿，转过身小心翼翼地看顾清璃。
出乎意料地，顾清璃并没有责怪他们，只是对他们笑了笑。
温子昭胆大，见状就跑进了厨房，温子曜在后边没能拉住他，无奈地抿嘴。
“婶婶，你在做什么好吃的？”
“饺子。”姜瑜道：“快去洗手，咱们一起包饺子。”
温子昭闻言一乐，噔噔噔跑去洗手，留下温子曜站在厨房门旁边，进也不是退也不是。
姜瑜：“阿曜也去。”
温子曜没有立刻离开，而是先看顾清璃的脸色。
顾清璃点头：“去吧。”
温子曜这才慢吞吞地离开了。
他们回来时，姜瑜已经利落地把剂子做好了，擀面杖在手上玩出了花，一按一转，剂子便被擀成了薄薄的圆形，一张接一张从手下飞出。
姜瑜做好饺子皮后，就只剩包饺子了。
她让温言卿把东西搬到大厅，方便大家一块包饺子。
来到大厅坐下，姜瑜把饺子皮摊在手心里，夹起一坨肉馅放在中心，手指蘸水在饺子皮边上画一圈，然后一捏，手指翻飞，一颗肥鼓鼓的饺子就包好了。
顾清璃学着她的动作包了一个，手上生疏，包出来的饺子和温子昭差不多。
她有些尴尬，姜瑜当然不会笑话她，耐心地放慢速度重新教了一遍。
温言卿的技术仅次于姜瑜，早就可以出师了，按馅料的不同，还包了不一样的形状。
温子昭是人生中第一次包饺子，简直像发现了新大陆，恨不得把饺子包出包子样，馅料超多的那种。
温子曜安安静静地坐在姜瑜旁边，眼睛眨也不眨仔细地学着，学习成果颇佳，包出来的饺子规规矩矩，没过几个便像模像样。
温老爷子因为上次的包饺子经历已经放弃再次尝试。
至于其他人则在忙于布置以及打扫四合院。
刚开始顾清璃还有点不适应，到后来听到温子昭和姜瑜嘻嘻哈哈地谈话声，身体渐渐放松，手上的饺子也越来越漂亮，到后来不必刻意捏形也能包出好看的饺子。
温子昭还想糟蹋饺子，被姜瑜按住：“自己包的自己吃。”
温子昭看看自己的饺子，又看看姜瑜的，放弃了。
温子曜包得慢，光是舀馅也要仔仔细细舀半天，多了不行少了也不行，一脸严肃。
听到姜瑜这句话，他数了数自己包的个头，害怕包多了吃不完。
待数出来的个数不多时，他明亮的双眸露出笑意，可以再多玩一会儿了。
(https://www.xlwxww.cc/2124/2124115/11110773.html)
1秒记住乐文小说网：www.xlwxww.cc。手机版阅读网址：m.xlwxww.cc