第095章 秋梨膏
同样可惜的还有漫山遍野的红枣。
一颗颗红红的大枣挂在枝头，摘一把下来，用衣裳擦了擦塞进嘴里，又甜又脆，当真好吃。
烟村几乎家家户户门前都会种两颗大枣树，所以红枣对于他们来说，一点也不稀罕。
是以，这漫山遍野的红枣都没人摘，只等干瘪了自然掉落在了地上，或者成为鸟雀口里的美食。
这儿到处都是枣树，很多人家家里吃不完的枣晒干了拿去卖，价格也卖不上来，也就没人折腾了。
红枣是个好东西，补血益气，每天吃几颗对身体好，搁现代的话，最低也得四五块钱一斤，还是质量最次的。好点的金丝小枣，那得一二十块了。
如今这儿的红枣竟没人要，真是太可惜了。
谢悠然找了根长树枝，对着一棵挂满红枣的树一顿打，枣子纷纷落了一地。
她捡了一大筐，直到竹筐里装不下了，才罢手。
下了山，刚到家，就听到一阵断断续续的咳嗽声。
“怎么了爹？”她走过去，把竹筐解下来，“是不是感冒了？”
“感冒？”谢保顺不解。
“我刚才听你咳嗽，”谢悠然也没解释感冒这个现代词，只是走过去，问道：“是不是哪里不舒服？”
谢保顺摇摇头，“没事，可能这几天天气变冷，着了凉，有点咳嗽。”说着又咳了两声。
谢悠然问：“要不要去找老村医开点药？”
“不用，”谢保顺道：“没什么大碍，就是嗓子眼有点不舒服，老觉得有痰。”
杨氏在旁道：“你爹身子弱，每逢季节变化，多少都会受点影响。”
长期不下地劳作，不运动，长年累月猫在暗无天日的赌馆里，身子抵抗力自然就差了。
谢悠然想了想，从背回来的竹筐里取出五个沙梨，洗干净，去皮，切成大片，加入糖霜，放进小盆里隔水蒸煮。
古代还没有冰糖这个说词，只以糖霜来称呼。
十分钟后，她揭开锅盖，舀出一碗端过去给谢保顺。
“爹，这个是冰糖炖雪梨，有止咳化痰的功效，你每天吃上点，对你的咳嗽有好处。”
“大丫几时还有这手艺了？”
谢保顺笑着接过来，老怀甚慰：大闺女终于懂得心疼他了，也不枉他这段时间起早贪黑地去韩家帮着收购魔芋。
三丫在旁眨巴着眼睛，道：“指定是老神仙教的呗，大姐姐你说是不是？”
谢悠然笑了笑，没说话。
三丫看着爹爹那碗冰糖炖雪梨很眼馋，便抱着谢悠然的胳膊撒娇：“大姐姐，我也好想吃啊。”
杨氏嗔道：“你这小馋猫，那是你大姐姐做给你爹爹吃的，你爹爹咳嗽才吃的，你怎么也想要？”
“没事的娘，”谢悠然道，“冰糖炖雪梨大家都可以吃，秋天天气干燥，多吃点梨可以除燥败火。”
杨氏点头，“既如此，你多做些，给你二妹和三妹也尝尝。”
“嗯，锅里还有，我给你们一人盛一碗。”
谢悠然去灶房盛了几碗端过来，三丫欢天喜地地接过一碗，道：“谢谢大姐姐。”
这时，二丫从外面走了进来，“姐，你摘那么多沙梨和红枣回来，是要做什么新鲜的吃食吗？”
谢悠然摇头，“没有，只是看到山里那么多梨子和枣子，烂在地上太可惜了。”
况且梨润肺，枣补血，平时多吃点有好处。对于他们普通老百姓来说，这就是最好的滋补品了。
二丫有些失望道：“哦，我还以为姐姐你又想到什么新鲜的吃食做去卖呢。”
吃食？卖？
谢悠然脑中忽然灵光一现，哎呀，这么多的沙梨，这么多的红枣，她怎么没想到做秋梨膏呢？
秋天天气干燥，正是秋梨膏登场的时候呀。
梨润肺，枣补血，美容养颜，通便清火，乃一道秋季滋补良品。
秋梨膏过去是宫廷内专用的药膳，直到清朝才由御医传出宫廷，在民间流传开来。
所以清朝之前，一般的老百姓是根本吃不到这东西的，民间也没有卖。
只是不知道，这个架空的朝代里有没有。
忍着心头的激动，她问谢保顺和杨氏，“爹，娘，咱们这儿有秋梨膏卖吗？”
“秋梨膏？”夫妻俩一愣，继而双双摇头，“没听说过。”
“太好了。”谢悠然简直要高兴坏了，她眉飞色舞道：“我决定了，做秋梨膏。”
其他人虽然不知道秋梨膏是什么，但也知道，定又是一样像魔芋豆腐和卤煮面那样的生财之道。
对于她脑子里总有这么多新鲜的点子，大家已经习以为常了，因此，对于她要做秋梨膏的事，自是双手赞成的。
做秋梨膏需要干红枣，第二天，谢悠然便把头天摘下来的红枣倒出来，拣出好的枣子，烧开一锅水，枣子倒进去，等水开，将枣子捞出，然后将枣子倒在干净的高梁杆编的席子上，放置在太阳底下上暴晒。
这个晒也是有讲究的，首先，烧水的火要旺，火劲要大，让煮枣子的水很快就开，要不泡的时间长了，枣子就不新鲜了；其次，晒枣子的席子不能席地铺，要在下面支东西，架空席子，保证其透气性；最后，晾晒的枣子要时常翻一下，以晒得均匀。还有，滚水烫一下是很有必要的，这个过程杀灭了一些病菌，使枣子不易腐烂。
好在这几天的太阳特别给力，几天后，红枣就干得差不多了。
这期间，趁着去一品香送魔芋的功夫，她又去了趟药房，买了些川贝和甘草。
等她回来的时候，发现聪明伶俐的二丫去了一趟山里，摘了不少沙梨回来。当即便夸了她一通。
二丫得到姐姐夸奖，也是很开心。
之前摘回来的沙梨每天都做了冰糖炖雪梨给全家人吃了，谢保顺的咳嗽也好了。
男人高兴不已，对大闺女要做的秋梨膏更加期待起来。
谢悠然做秋梨膏的时候，全家人都挤进了灶房，围着她，观摩的观摩，打下手的打下手，灶房里一片热火朝天。
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