第82章 开业
有钱能使鬼推磨,谢三公子讲这话发挥到了极致,不过是一周的时间,竟然已经竣工了!也不知道他到底出了多少银子。
她这一周又培训了一下厨子.
三个人依旧是勤勤恳恳,尤其原来的二厨子袁瑞,在胡小草提出给的酒楼的员工都解决家属住房后,他将唯一的老娘从老家接了过来,安置在酒楼不远处的小院子里,和两个学徒的媳妇住一起,衣食无忧又方便他照看,他简要对胡小草的话奉若神明,每次胡小草说一个新菜,他就带着曾二和蒋三两人琢磨,琢磨透了还能再做出新菜品。
这让胡小草对袁瑞刮目相看!感情这是一个一直被打压埋没的人才啊!随后将厨房大权都交给了袁瑞,让他带领曾二和蒋三两人自己好好干。
胡小草特地定了腊八这一日选择重新开业。
这一日一大早厨房熬了满满三大锅腊八粥摆在酒楼门口,酒楼的招牌用红布遮住,只等掌柜一声令下放了鞭炮就可以揭开并施粥了。
前两天胡小草让店里小二特地去人多的地方散布消息,说腊八这天施粥,天才蒙蒙亮,店门口就挤满了人,起初大家还以为春风楼的小二吹牛皮,没有想到他们真抬出三口大铁锅,人们顿时兴奋了。
“大家排好队,一人一碗,不允许重复排队,大家相互监督一下,不然有人领了好多有人就领不到了。
“我们春风楼在县城扎根多年,感谢父老乡亲的支持和爱护才走到了今天,但由于某些原因,春风楼今天起要换一种经营风格,我们特地选在今天这个特殊的日子,和大家一起同乐,今天春风楼改名为鸿运酒楼,父老乡亲,我们谨以这一碗腊八粥表情,还请大家继续支持我们,我们将为大家带来更多的体验。”
“学子们,我们特地请了京城和郡城卖的最火的开运锦鲤赠送给你们,愿你们来年鸿运加身,考出一个好成绩,以后我们也将尽可能多的为咱们大罗县更多的学子提供更多的便利......”
家里没有学生的可能不知道这开运锦鲤,但学堂里那些学生谁不想要?据说在这东西现在特别流行,不止是一个求好运的心理,还是一个身份的象征,只是这东西在官府备了案,每一个都有编号,如果不是锦绣坊出来的,都会惹上官司,也没有人敢仿造。
陶然这话让学子又沸腾了。
一时间一传十十传百,鸿运酒楼门前被围堵的水泄不通。
胡小草在楼上看着陶然挺直腰板和大家讲解,长长的舒了一口气,虽说做了很多工作,但还是怕冷场啊,万一没有人来,万一对手使坏,她不就打脸了吗?还好还好。
“小草,你说万一大家只看不进来怎么办?”
谢三公子紧张的盯着人群,这是他第一次正儿八经参与生意的开业,还别说,还真有些刺激。
“谢三你给我闭嘴,你就不能盼我点好?”
胡小草看了他一眼,不客气的怼了他一句,谢三公子被怼的莫名其妙,“我还不能说说我的担忧了?再说了你不是有后手吗?怕什么?不赚钱也无所谓,反正赔了也是小爷的。”
若不是今天不宜见血,胡小草真想给他一刀,这死孩子还越说越上瘾了,不知道最忌讳这些吗?
好在楼下一切顺利,霹雳吧啦鞭炮响完后,施粥的工作进行的很稳定,有过来的学子也都被礼貌的请进了大堂,大堂特地摆了一些书籍,以供他们等餐的时候翻阅。
这个一下子吸引了前来的学子,并不是所有的学子家里都有钱买很多书,这个时候很多书籍都还是手抄本,格外昂贵,许多人也不舍得将书外借,而胡小草这个主意正好方便学子想多看书又没有地方借阅的难处,同时她也规定了,他们不会赶人,不会强制消费,但一定要爱惜书本!
胡小草要的是保持人气,人都有从众心里,只要人气不断,生意就不会差,哪怕将来对手可能也会跟他们一样这样搞,那样只会方便了更多读书人,在饭菜这方面,她有信心对方超越不了他们。
酒楼不提供住宿,不提供早餐,只做午饭和晚饭,菜单全部换了个遍。
家常的又醋溜土豆丝、宫保鸡丁、地三鲜、手撕包菜、水煮肉片、回锅肉、外婆菜炒鸡蛋等,主打的几个大菜,鱼可以选择红烧、清蒸或者烤更可以做酸菜鱼,溜肥肠、红烧肉、烤鸭、烧鹅,凤椒鸡爪,凉菜系列更是广泛,总之胡小草将在现在吃过的她都罗列一番,随时上新新菜,让大众保持对菜馆的关注。
甚至火锅,她都已经计划好了,等到快过年的那几天重磅推出来,到时候让对手措手不及,准备都来不及,只要能出现在千家万户,哪怕后面对手模仿,他们也占了绝对的优势。
尤其是她推出了主食免费,不管是馒头还是大米,都免费!一碗米饭才几个钱?稍微多点两个菜就能赚回来不止一锅,不排除有人占小便宜,但他最少也得点一个菜不是吗?再厚的脸皮,周围的人都盯着他他还能吃的心安理得?而周围的人为了表示和他不是一样的,就会多消费,这是人的一种很奇异的心理。
从早上开业以后一直到晚上,鸿运楼里人来人往,几个小二觉得腿都要断了,但却越累越精神,掌柜的说了,客人多赚的多,到时候给他们奖金的也多,一想到他们能多拿到手里钱,谁还计较累啊!大家都铆足了劲去招呼,态度自然好。
“师傅,我们今天算是特别成功吗?”蒋三看着已经空了的厨房,心中激动,他从来到酒楼五年了,也从没来没有见过这么疯狂的场面,竟然将厨房备的食材全做干净了!当时他还想胡小草备那么多东西要是卖不完都浪费了。
“当然成功了,你累傻了?”袁瑞要不是怕以后在他俩面前立不起威信,都想抱着刀在厨房大哭一场,熬了十几年了,他厨艺上得到了认可。
送走最后一波客人,陶然大算盘霹雳吧啦盘起来,胡小草去大堂仔细查看了一下众人的剩盘,发现很少有人剩东西,这让她欣慰不少,浪费是可耻的,她一直不提倡浪费,是以,她改良了酒楼原来的超大份量,美食不是光靠量就能取胜的,不少吃大家都剩下浪费的是事物本身。
“小草,你说明天会不会还像今天这么热闹?”谢三从楼上下来,他不明白胡小草对着那些剩饭有什么好看的。
胡小草也不敢预想明天会是什么场景,她原本想着是只要每个桌上都能坐满,花上几两银子,那么她们今天就能保本,哪知这些人这么疯狂,有些人上午尝了味,下午带着人又来了!不管明天怎么样,今天的宣传效果绝对是好到炸裂。
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