第五章:努力挣钱
赵氏眼下最愁的就是长子的婚事,长子如今已经二十了,还没有成婚,没有子嗣,这可不行,眼看次子都已经 十七了,也到了该成婚的年纪了,长子的婚事必须要加紧了。
她还有个小儿子,生下来的时候身体不好,大一点就被公公给送去了老兄弟开的镖局,去练武跑江湖去了,就是为了练出一个好身体,不至于他们白发人送黑发人。
“大奎啊,你今年已经二十了,成婚的事情迫在眉睫,不能在推辞了。”
沈奎愣了一下,眼前闪过李云溪那张白皙娇俏的脸庞,抿了抿唇:“娘,此事不急,我暂时不想成婚。”
赵氏急了:“你是不急,你娘我急啊,你爷也急啊,你都二十了,还不急?”赵氏仔细盯着长子瞧了一眼:“你这是心有所属吗?”
沈奎垂下眼睫:“娘,你就先别问这么多了,你想先抱孙子,就让沈荣先成婚吧。”
赵氏气急:“我倒是想呢,但是哪有当老大还没成家老二就成家的道理,再说了,老二的那个未婚妻还没出孝期呢。”
“不是还有半年就出孝期了吗?”
沈奎完全不觉得拿弟弟当挡箭牌有什么不合适的,弟弟不就是用来扛锅的吗?
赵氏叹了口气:“你啊,就是被你爷给惯坏了,我是管不了了,我跟你爷说去。”
沈奎松了一口气,娘不盯着他说个不停就行。
李云溪一家吃过午食后,她就拉着大哥去了前院制作豆腐的作坊里。
“云溪,你想干什么?还神神秘秘的?”李丰收看着妹妹一副有话要说的样子有点想笑。
“大哥,你还记得,咱们煮豆浆的时候那上面结的那层皮子吗?”李云溪想着家里没有爹爹了,她们不能坐吃山空,得想法子多弄点新鲜东西来,创收才行。
她爹是个八面玲珑的人,往常家里的生意不用担心,除了散客外,还有不少酒楼客栈的掌柜每天定豆腐豆皮,但是,她爹一没了,这些客户不知道能留住几个,毕竟这城里的豆腐坊又不止他们一家,她哥毕竟年纪小,恐怕不是那些老狐狸的对手。
琢磨一些别的新鲜东西出来,吸引顾客,稳住客流,才是正事。
李丰收点点头:“知道啊,怎么了?”
“那个东西晒干后能长久的保存,不会坏,咱们可以专门弄一口锅出来制作这个。”
李丰收很小就开始跟他爹身后学做豆腐的步骤,自然知道煮豆浆时的那层皮子,但是,他不知道那个还能专门做吗?
“那个怎么专门制作?不就是那一层皮子吗?还能一直揭吗?”
李云溪有前世记忆,而前世生活在网络大爆炸时代,自然很多事情网上都有答案,她也就知道怎么才能做腐竹。
“咱们做豆腐的豆浆在煮开后就会加石膏水或者自制的卤水,那个一加,腐竹就不能生成了,如果豆浆一直煮,不加卤水就能一直揭豆皮。”
李云溪还没见过现在有豆腐坊做那个,毕竟腐竹这个东西虽然很简单,但是很费人力,想要批量生产就得建造多孔锅灶,她们搭着卖,只是吸引顾客,倒是不必要只做腐竹的生意。
“大哥,这些年我们生活在爹爹的羽翼之下,现在他不在了,我们俩得替他替祖父,把李家的门户支撑起来。”
她准备先试试腐竹的市场,可以的话,还有别的都可以慢慢试验后再面世。
李丰收明白妹妹的意思:“行,我们先试试。”
说做就做,本来就准备明天正式开门营业,家里已经有泡好的黄豆了,兄妹俩就帮趁着开始干了。
没一会老爷子就走了过来:“你们俩这是干什么?这会磨什么豆子?”
“祖父,我们想试着做那个豆皮,就是煮豆浆时加卤水前凝固的那张皮。”李丰收跟爷爷说了一声。
李大富做了一辈子的豆腐了,他们都是按照父辈的教导循规蹈矩,从没想过创新,但是儿孙能有这种想法并付之行动,他还是乐见其成的。
“行,有想法是好事,你们做吧,我给你们烧火。”
没一会,李云柔也放下了手里的绣活来帮忙了。
黄氏那个娘,别的不说,一手女红很是不错,云溪跟着她不说学的多好,至少裁剪做衣服还是可以的,云柔在这方面完全遗传了她,绣花技艺可以说青出于蓝。
一家老的老,小的小,除了还在认真读书的丰年,都在豆腐坊里干活,说说笑笑的,那些悲伤似乎也被遗忘了。
很快,豆子磨好了,磨好的豆子加水经过细纱布的过滤,在大铁锅里煮,看着弄出来的豆渣,李云溪想养猪的想法又出来了,不过很快就被她自己放弃了。
在城里养猪,味道太大,猪粪都没办法清理。
“祖父,改天逮几只鸡在东北角圈起来喂吧,这豆腐渣总是送人也怪可惜的,城里不能喂猪,咱们喂几只鸡吧?”
李大富笑着摇摇头:“云溪啊,豆腐渣不能喂鸡,以前你爹也想这样来着,买的几只鸡都喂死了。”
“我知道,祖父,豆腐渣不能直接就喂家禽,人吃多了豆子做的东西,都会胀气,何况家禽呢,豆腐渣得发酵一下,混合别的一起喂鸡,能养不少的东西呢。”
李云溪自然知道豆腐渣不能随便就喂猪喂鸡。
“你想试就试试吧,少买几只,别都死了又心疼。”几只鸡崽子又不费多少钱,李大富不想扫孩子的兴,就随她去了。
李云溪知道爷祖父这是不信自己能用豆渣喂活鸡崽子,让自己买,纯属哄小孩呢。
等豆浆煮开后火小一点,表面就开始逐渐的凝固了一层油黄色皮子,李丰收皮糙肉厚的,直接用手就揭了起来。
李云溪赶紧把篦子拿了过来:“快放上面,那么烫能用手吗?”
李丰收嘿嘿一笑,知道妹妹是担心自己:“没事,哥皮厚,不怕烫。”
几人都盯着锅里看,又等了半盏茶的时间(六七分钟),几人又看到了豆皮的形成,李云溪拿了两根筷子,把豆皮挑了起来。
几人都没有说话,但是脸上都带着笑,等锅里的豆浆不能揭起豆皮的时候 ,她们才都松了口气。
李大富看着篦子上的豆皮道:“这是五斤的豆子,分了几锅煮,一共才出了这么多的腐竹,这腐竹要是卖,可不好定价啊。”
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