第136章 店铺开业准备
黄家那边的事李墨不知道,他忙着水泥作坊开工和县城里两家念楚记的事,两头跑,忙的不可开交。
几天后水泥作坊上了正轨,不用李墨再去盯着了,两家店铺也装好了,金满福三个人决定还是先住在一起练习厨艺,也不嫌弃挤得慌。
秦淮问起店铺开业的事情,毕竟开业也是很麻烦的,光是招人就要忙上一段时间,与此同时村里的茶叶也要摘了,田里的稻谷也到了收割的时候。
李墨心里有数,事到临头了也不慌:“村里的事情也不麻烦,水泥作坊开了之后我改了规矩,以后每干五天就休息两天,休息下来的时间就能去田里忙农活,要是这样还不够那就请假几天。摘茶叶的事情也没问题,让村长招几个大娘去山上摘就是了,这活年纪小的孩子也能干,不一定非要青壮年,我们村子里就能解决。”
秦淮听着直点头:“我怕是不能再帮你了,这段日子一直在忙,好久没认真读书了,所以我想……”
“你不说我也是这么想的,你得好好准备接下来的考试,家里现在清净了,你就住回去,铺子里的事情有金满福他们三个,有事我让他们去办就行。”李墨拍拍他的肩膀,“这段时间辛苦你了,这个给你。”
一个荷包塞到秦淮手中,分量不轻,秦淮意识到是什么东西后连忙给他还回去。
“我不能要,这太多了,你要真想给就按照一天五十文的工钱给我,多的我不能要。”
“你替我办事都没时间接梅老板那边的单子,这损失我得给你补上,这里也没太多钱,就四钱,你拿着吧。”
话说到这份上他也就不矫情了,把钱收好后准备回李家村去,走之前想起来一件事。
“还记得之前那个帮我们找店铺的牙郎吗?你要是想招人也可以找他,他有门路。”
李墨眼前一亮,别的好说,就是账房不好找,要是对方能替自己找来两个靠谱的账房就好了。
当下李墨就去找了那牙郎,对方认出李墨,得知要两个账房,连声说巧了。
“李公子,前两天赵家刚解雇了几个人,其中就有账房,不过你放心,不是因为他们犯了错被解雇的,是因为赵家卖了些产业,用不上这些人了。”
“是赵老爷家?”李墨惊讶。
“对啊,咱们丰川县除了赵老爷家,还能有哪个赵家?”
李墨一边点头一边问他:“好好的怎么卖产业?总不能是没钱用了吧。”
“具体情况不知道,不少人猜可能是赵家要离开了,他们家大少爷不是要科考吗?八成能考上,到时候就要去京城了。”
李墨还是觉得奇怪,赵继琮去京城进学不奇怪,但也犯不上卖家产啊,难不成连赵老爷子也要去?
想不通就暂时不想了,从赵家出来的账房李墨很想要,当即托了这牙郎去帮忙牵线搭桥,还给了他一两银子辛苦费。
李墨出手大方,对方办事就利索,不过半天时间就把两个账房叫到他跟前来。
“公子你看看行不行?这两位先生都是做了七八年的,在赵家时也没犯过错,都是有口皆碑的。”
李墨看向他们,都是三十岁出头的人,眉眼间都很沉稳,不卑不亢的。
他们从赵家出来,又身世清白,想请他们的人家多着呢,能过来也是冲着李墨的名声来的。
李墨简单问了几句话,两人都是本地人,家中都有妻儿,也置了房屋田地,稳定又和谐的,李墨对他们很满意,就想雇下他们。
“你们从前在赵家一个月多少钱?”
两个人面面相觑,都不愿意说。
李墨笑了笑,心里门儿清,工资这种事可以私下跟老板谈,当着同事的面就别说了,这两个人也是有心眼的。
“这样吧,我的铺子还没开门,我先给你们一个月三两,怎么样?”
其中一个犹豫着开口:“可我从前在赵家……”
“赵家是大户,你们又干了多年,工钱自然不会亏待你们,只不过我的店铺才刚开张,事情不会太多,将来再繁琐也就这样,当然了,将来要是店铺红火,我自然也会给你们涨工钱。”
两个人彼此对视一眼,三两银子对他们来说其实不高,但若是将来还能涨,自然是好的。
其实他们自己也知道,想找个跟赵家一样的东家是不可能的,丰川县就这么大,虽说有不少员外乡绅,可工钱也不会高到哪里去,甚至可能不如李墨这里。
思来想去,两人决定留下来。
李墨松了口气,当场和他们签订契书。
这二人一个姓张,一个姓洪,李墨叮嘱他们三天后再来上工。
三天时间,店里的事情基本都能搞定,送走了牙郎和两位账房,李墨就写了一张告示贴在店铺门口。
金满福摆了个桌子在门口,有人来问告示上招工的事情他就解释一番,一连两天,招到了四个伙计,另外再有厨房传菜的两人,以及做奶茶的十来岁姑娘四个。
金满福三人一共研究出四个口味的奶茶,把原料准备好了之后只需要按照配比调和在一起就行,几个姑娘家稍微记了记就基本没问题,李墨抽查了两回,都没出错,总算放心下来。
“烤鸭是重点,你们三个人的手艺已经很不错了,我想了想,金满福留在丹桂街,你们两个去兴盛街,店里暂时先售卖奶茶,烤鸭,以及奶油蘑菇汤,等村子里茶叶摘完了,我再添上一道茶叶蛋,小菜方面你们有什么意见吗?”
三个人中金满福的手艺最好,也最讲究,于是他提了几道简单容易准备,但外面小店又不容易吃到的几道菜。
李墨边听边记在纸上,忽然想起来购买食材的人还没定,总不能让他们三个又管厨房做菜,还要管买菜的事情。
这也不难,从前面服务的伙计里挑一个出来接收菜品就行,不过他得去找靠得住的菜商供货才行。
李墨马不停蹄去了集市,才刚走几步就被人叫住。
“老毛?好巧啊,你来这里巡逻?”
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