第83章 第 83 章
竹林里那只猫头鹰报复心极强, 却并不是穷追猛打的性格，报复完了, 它就不理卿孟祝和两只狗子了。
明春晰和卿孟祝一起上山, 看到在空中飞过去的猫头鹰，抬头看了好几眼，而后确定道：“是领角鸮。”
卿孟祝也跟着看：“小型猫头鹰是吧？它飞过的时候可真安静。”
明春晰：“它的翅膀很宽, 羽毛也很软, 有一定的消音作用。”
卿孟祝：“怪不得，我就说, 它飞得那么慢, 怎么还能打到猎物？”
这只猫头鹰不仅能打到猎物, 捕猎技术还不错。
卿孟祝亲眼看过好几次它抓着各种鼠的样子, 可能抓回窝里做储备粮。
竹林里的环境好了, 小动物也多了, 各种虫子引来了各种鸟类，蛇鼠也渐渐多了起来。
小动物中，鼠类应该最多, 卿孟祝认出了中华姬鼠和社鼠等好几种小型鼠类, 让他觉得遗憾的是, 竹林里并没有大名鼎鼎的竹鼠。
可能他们这地方不产竹鼠, 就算种下了竹子，也不可能有竹鼠跑过来。
竹林里的野生动物多了之后，赤狐也喜欢在山上待着。
这里食物多, 它的捕猎成功率也直线上升, 有时候还能给水獭带。
不知道是因为赤狐和两只狗子在竹林里镇着, 还是这只猫头鹰本来就不喜欢捕杀鸟类, 卿孟祝他们家的榛鸡压根没受猫头鹰骚扰。
现在榛鸡们吃得多, 活动量大，看起来比在后院养着的时候精神多了，长得也很快。
卿孟祝对此表示满意。
只要猫头鹰不吃榛鸡，就是好猫头鹰，他一点都不介意它住在竹林里。
昨天在竹林里除了一下午草，傍晚卿孟祝才回家。
等他回到家的时候，明春晰已经回来了，正在招待上门做客的周晏。
周晏站起来对卿孟祝说道：“这两天弄了块干式熟成的好牛肉，带过来给你们尝尝。”
卿孟祝的眼睛一下就亮了：“我还没有正儿八经地吃过这个，要煎牛排吗？”
周晏：“可以煎，炒了吃也行。”
卿孟祝：“炒着吃的话要怎么炒？直接用小炒牛肉炒吗？”
周晏看着他手上提着的竹笋：“和竹笋炒就行，最好来点青红辣椒。”
卿孟祝：“行，就跟竹笋炒吧，我看看厨房还有没有鲜辣椒。我可喜欢吃牛肉了，弄点好配菜来配它。”
周晏：“我知道你们喜欢，要不然我也不会特地把牛肉带过来。”
明春晰在一旁道：“辣椒和葱蒜之类的配菜都有，不用另外出门摘了。”
卿孟祝：“那就太好了，我来剥笋吧。周哥，你要不要留下来一起吃饭？你带这么好一块牛肉来，我还真不知道要怎么做。”
周晏笑：“我来就行，我把外面的外壳切掉。”
干式熟成的牛肉，外面有很大一部分不能吃，得切除干净。
周晏亲自操刀，才能确保切得恰到好处，不会造成食物中毒，也不会浪费。
卿孟祝毫无意见，对周晏说道：“那我俩剥笋壳，我能叫和曦一起过来吃饭吗？”
周晏：“叫吧，专门预备了他的份，要不然光我一个电灯泡，我还感觉怪尴尬。”
卿孟祝：“你才不是电灯泡，你是来拯救我们口舌之欲的大神！”
卿孟祝和明春晰在外面剥笋，天气冷，笋相对比较少，质量却更胜一筹，剥出来的笋肉又脆又嫩，还很清甜，一点都不涩也不苦，稍微焯水一下就可以吃了。
周晏拿起他们剥好的笋看了一下：“这笋真好，我能只切笋尖来炒吗？这样笋的嫩度比较一致，炒的时候一锅出，省得有些笋已经炒老了，有些笋还没入味。”
卿孟祝：“当然可以，切下来的部分我拿去泡酸笋就行。”
周晏：“有你这句话我就看着切了。”
周晏不喜欢人进厨房妨碍他操作，卿孟祝和明春晰便在院子里接着喝茶。
赵和曦跑过来的时候，卿孟祝正拉着明春晰的手看掌纹，两个人都快挤在一起了。
赵和曦一推院门便朝他们怪叫：“哎呀，早知道我是不是得敲一下门，省得见到什么少儿不宜的事情？”
卿孟祝怼他：“你干脆别来，那就不会见到了。”
赵和曦嘿嘿笑：“我就不，我要来蹭饭。好香啊，又是周哥在做饭吧？”
卿孟祝：“除了周哥，还有谁有这个手艺？才多少摄氏度，你连风衣都穿上了，肾虚啊？”
赵和曦：“去去去！我今天开车进山谈银耳生意去了，山里的温度低，风又大，不穿风衣，明天我就找你请病假。”
卿孟祝给他倒了杯茶：“谈得怎么样？”
赵和曦：“银耳的质量不太行，不如我们之前买的，我就放弃了。哎，你说要不我们也种点银耳吧？”
卿孟祝和明春晰对视一眼，统一想到了星际商城的菌种去了。
可惜他们的星币不足，要买的东西又多，暂时还抽不出星币来买菌种，要不然可以买星际商城的菌种试试。
卿孟祝：“暂时没空，明年再看看。”
赵和曦：“那我标注一下，明年看能不能把这个项目也落实一下。我看他们种银耳还挺简单，就是环境要好，要不然种出来的银耳不行。”
“什么不行？”厨房的周晏探出头来喊，“可以准备吃饭了，还有两道青菜，你们先把饭菜盛出来喂护法和护卫呗？”
卿孟祝赶忙起身：“来了。”
明春晰在旁边按住卿孟祝的肩膀：“我去喂，你们聊。”
卿孟祝便又坐下来，跟赵和曦说银耳的事情。
很快，饭菜端上桌，卿孟祝挪了一下碗，注意力还在银耳上，眼睛不经意间扫到了桌子上的菜，却一下被那道牛肉炒笋尖吸引了注意力。
周晏炒牛肉并没有切成牛肉片，而是切成了牛肉条。
牛肉的品质应该特别好，粗细均匀的牛肉条上能看见分布完美的淡黄色脂肪，炒熟后，红褐的牛肉看着还是很嫩。
雪白的笋片点缀在其中，上面裹了一层薄薄的酱汁，还泛着油亮的光。
切成菱形的青红椒片也很显眼，一看就炒得恰到好处。
这道菜别说尝，光是看一下就知道它肯定很好吃。
卿孟祝看了一眼，注意力就没办法重新集中到银耳上了。
明春晰将筷子递给卿孟祝：“先吃饭，吃完饭再聊。”
周晏也招呼：“快吃，别等会冷了。”
卿孟祝：“好嘞。”
卿孟祝夹了一条牛肉，一咬，眼中立刻露出惊艳之色。
不知道是不是熟成的关系，这牛肉太好了，肉香和奶香完美的结合了起来，还浓缩了无数倍，吃着真是又香又甜，鲜味能在口腔中爆炸，还有一种似酱非酱的酱香味。
卿孟祝完全分不出那是什么味，只感觉到了浓郁的香和鲜。
熟成的牛肉还比普通的牛肉要嫩得多，堪称鲜嫩多汁，咬起来一点都不费劲，口感好极了。
牛肉的口感和味道都非常完美，笋片却是另一种完美。
现挖的笋，现焯水下锅，笋片鲜甜脆嫩，似乎还带着山野的清气。
它也鲜甜，却不是那种非常浓郁的鲜甜，而是一种无法形容的脆嫩鲜甜，吃起来清爽极了，和牛肉条形成了完美的反差。
熟成牛肉和鲜笋这两种食材，无论口感和味道都截然不同，炒在一起的时候却又异常和谐。
卿孟祝吃着，感觉两种食材在口腔中搏斗，你来我往，一招接一招，每一招释放出了极致的鲜香，越吃越觉得精彩好吃。
周晏问道：“感觉怎么样？”
赵和曦：“非常好吃，周哥你的手艺和食材都是一绝啊。”
明春晰则道：“周哥你要是能买到这种熟成牛肉，帮我们买点？”
卿孟祝在旁边连连点头：“对对对，帮我们买点。这道菜真是完美的下饭菜，绝了。”
周晏：“行，我回去问问，看那边卖不卖。不过熟成的牛肉用的是两千一斤的雪松牛肉，修好的熟成牛肉发过来，价格可能要翻三倍。”
明春晰理解地点头：“牛肉好，价格肯定会贵一点，这个我们能接受。”
卿孟祝：“主要太好吃了，实在不行，我看看怎么把笋卖出去，来买这种牛肉。”
又吃了一口牛肉和笋尖，卿孟祝摇头晃脑地说道：“完美的脆嫩和香浓，尤其周哥用了辣椒来平衡两者之间的味道，感觉跟画龙点睛一样。”
周晏：“你多卖几斤辣椒，买牛肉的钱就够了。我那天从田里路过，你家的辣椒居然一点都没少，一树树的，看起来跟装饰品一样。”
现在已经十月初，温度降下来了，已经不是辣椒生长的最佳温度。
村里许多人家的辣椒在这种气温下，长得不如之前好，辣椒变小变皱不说，还容易带上苦味。
很多人管这种辣椒叫秋辣椒，特地和夏天的辣椒区分开来，表明它们之间的不一样。
卿孟祝不知道自家的辣椒是因为用发酵肥用得好，还是因为经常抽埋有灵珠渣的塘水浇地，辣椒确实长得比所有人家的辣椒都要好。
哪怕都已经是这个季节了，他家的辣椒还是长得又粗又长，辣味纯正，皮薄肉厚且有回甘，吃起来不仅不比夏季的辣椒差，味道甚至能更胜一筹。
周晏他们餐饮集团已经不用其他地方的辣椒了，只用卿孟祝家的，估计还能再用上一两个月。
卿孟祝笑：“我家的辣椒是好，狄幸哥那边还说，有多少辣椒他收多少，他那边全吃得下。”
周晏：“辛斐那边呢？他们培育你家的辣椒有没有成果？”
卿孟祝摇头：“好像暂时没有，说跟别的‘藤金01’辣椒没什么本质的区别，基因都一样。他们种下去，暂时也种不出我家辣椒的这种效果。”
卿孟祝现在怀疑，可能不是辣椒的品种变异了，就是他家的肥料和水源用得好。
估计村里人拿了他家的番茄种子却种不出同品质的番茄也是这么回事。
种子是一样的种子，不同的人采取的管理方式和用的肥料却完全不一样，种出来的番茄自然也不一样。
周晏闻言感叹：“你家的菜真是，一骑绝尘地好。反正我在全国看过那么多辣椒，也没谁家的辣椒比你家的更好。”
卿孟祝眨眨眼睛：“周哥你要是这么夸，明年我就涨价了啊。”
周晏：“涨涨涨，我们集团有钱得很，多薅点。”
卿孟祝：“我明年再看看。”
周晏：“说真的，明年你可以考虑涨一下价，人家那些大品牌的辣椒比你家的辣椒贵三倍，品质还没你家的辣椒好。”
卿孟祝：“主要今年没打出口碑，自然也就卖不上价格，明年应该可以。”
赵和曦在旁边干劲十足地说道：“明年肯定可以，不行我们就换买家，我现在认识的人可多了。”
卿孟祝大笑：“那来干一杯，祝我们明年发财。”
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