第64章 卖菜谱
第64章 卖菜谱
林善言只管抿着嘴笑，也不回答。
他才不会承认呢！
红烧狮子头统共六个，正好一人一个。
任芸先尝了一口，味道还不错，浓香不腻，软糯多汁。相比先前吃的那道鸡丝面，这肉圆的口味正宗多了。
林善举咬了一大口，感觉好吃是好吃，但是他还是觉着娘做的菜更对他的胃口。
“娘，这肉圆子为啥叫这个名儿？就因为……”林善举仔细瞧了瞧自己碗里的那个肉圆子，“长得有点像狮子的头？”
“没错。”任芸道，“酒楼的菜名自然是怎么好听怎么起，你看叫狮子头，是不是比叫红烧肉圆子听起来气派多了？”
“那倒是。”林善举认同地点头，随即又笑笑，“不过这名字也太唬人了，换做是我都不敢点了。”
任芸笑道：“你瞧见狮子头就不敢点了，若是瞧见蚂蚁上树，岂不是更不敢点了？”
“蚂蚁上树？”林善举好奇道：“这又是什么菜，咋叫这个名儿？”
扭头看见布菜的店小二，顺口问道：“你家有这个菜不？”
店小二忙笑道：“没有，不光您不知道，我也是头一次听说。”
林善举这下子更好奇了，忍不住问抛出了一连串的问号：“娘，那究竟啥是蚂蚁上树？里面有蚂蚁吗？啥味道呀？好吃吗？”
“就像狮子头里没有狮子一样，蚂蚁上树里也没有蚂蚁。”任芸故作神秘朝他一眨眼，“至于啥味道，想知道呀？等娘下次做给你吃就知道了。”
林善举重重点头：“嗯！娘做得菜最好吃了！”
他心中快速地回味了一下蒜苗烧肉，酸菜兔，醋溜肥肠，麻婆豆腐，糖醋排骨，酸菜鱼……
嗯，每样都超好吃~
林善言也不禁然跟着道：“我觉着娘做的菜，比这酒楼里的都要好吃。”
杨大桃认同地点点头。
林善行也下意识地跟着点了点。
虽然他昨晚才回来，算起来也只尝过灌汤包、酸菜鱼的汤和咸蛋黄肉粽，但就这三样的口味，已经够他折服的了。
一家子说说笑笑着，就在这时，一个掌柜模样的人走过来，往他们桌子上添了一道菜。那人笑眯眯冲林家人道：“在下姓孟，是这家酒楼的掌柜，这碟牛肉片，赠予各位品尝。”
任芸怔了证，心中隐约猜到了这人的来意，但面上还是一派惊讶的模样：“掌柜的，这是？……”
原来，他们方才的谈话被这位孟掌柜听到了。
说者无意，听者有心。
孟掌柜最近正愁得慌，自家的丰乐园已经许久没推出什么特色菜了。后厨的几位大厨研究来讨论去，试做出的菜都是换汤不换药，毫无新意。
再不出新菜，东家那边都不好交代了，他这个月的薪水怕是都保不住。
就在孟掌柜急得上火时，无意中听到有一桌客人在谈论吃食，便听了一耳朵。
孟掌柜当即眼前一亮，这什么蚂蚁上树，听着就新鲜，有几分意思。
他也不绕弯子了，直奔主题：“方才听这位夫人提及了一道叫蚂蚁上树的菜，不瞒各位，在下对这道菜极有兴趣，便腆着老脸来问问夫人，可否将这道菜的菜谱卖与在下？”
任芸心道果然是冲着这个来的。
她心里念着卖卖卖，有钱不赚王八蛋，面上却一脸犹豫道：“这道菜的菜谱，乃是我压箱底的嫁妆……”
任芸知道，这个时代，会几道拿得出手的菜，那也是能给女子撑门面的。家传的独门菜谱，往往都会当嫁妆陪嫁出去的。
当然，十指不沾阳春水的原身，那是压根儿没有的。
那孟掌柜一听，急忙道：“只要夫人肯卖，价格好商量！”
任芸微微一笑：“倒也不是不能卖，就不知道能不能入孟掌柜的眼了。”
“这样，能否劳驾夫人去后厨将那道菜做出来？夫人放心，不管最终合不合适，最低都给夫人五十文辛苦费，夫人看如何？”
“成。”任芸十分爽快道，起身同几个小的交代了几句后，便对孟掌柜道，“还请掌柜的带路。”
孟掌柜喜上眉梢，连忙往前引路：“夫人这边请。”
后厨就在大堂的一侧，任芸进去后，寻到所要的材料，便麻利地开始做菜了。
蚂蚁上树是一道家常菜，其实在前世并不算稀奇了，基本都知道，就是肉沫炒粉丝。
只是因为肉沫拌着粉丝像蚂蚁爬在树枝上，故而得名。
做法也不复杂，锅中热油，倒入葱末姜片爆香，加入豆酱翻炒均匀后下猪肉末炒散。然后倒入适量料酒，酱油，糖和盐炒均匀后，再加入冷水。
待煮沸后，加入泡好的粉丝。这个时代貌似还没有红薯和土豆之类的，粉丝是绿豆粉，不容易烂，口感嫩滑。
粉丝入锅后翻炒几下，转小火焖煮大约五分钟。随后大火收汁，便可以出锅装盘，再撒上葱花，便完成了。
这是一道快手菜，时间长了会导致粉丝粘粘，所以任芸速度极快，三下五除二地就烧好了。
孟掌柜见她手脚麻利，一看便是惯会做菜的能手，估摸着厨艺不会差，心里不禁暗自欣喜。
等那道蚂蚁上树做出来，说实在的，孟掌柜没想到竟然这么简单。
不过他也没说什么，拿起筷子挑起粉丝尝了一口。
没想到这一尝，入口鲜香，嫩滑爽口，味道竟然出奇得不错！
“哈哈哈，好一道蚂蚁上树，原来竟是肉沫粉丝。”孟掌柜大笑道。
任芸挑眉笑道：“掌柜的可别嫌弃它简单了。”
孟掌柜的忙道：“夫人哪里的话，这道菜看着简单，味道却是极好的！”
一旁的几位厨子，见掌柜的竟领了一个年轻妇人进后厨来，本还有些不乐意。
这大酒楼的后厨，哪是女人家能来的地方？
等瞧任芸一套行云流水地动作下来，便收了轻视之意。这妇人虽然还达不到大厨的那般标准，但气场倒是足足的。
此刻见孟掌柜地夸这妇人做的菜好吃，便一个个都忍不住了，也不等孟掌柜开口，直接就各自取了筷子来尝。
结果最后那么点轻视瞬间就没了。这看着简简单单的肉沫炒粉丝，没想到味道确实好，而且蚂蚁上树这个菜名，取得也是极别致的……
孟掌柜当即就拍板道：“夫人，这道菜的菜谱我们丰乐园买下了，还请夫人开个价。”
任芸微微一笑：“掌柜的能开多少钱？”
让她开口喊价可不行，完全不知道这里面的行情，喊多了让人笑话，喊少了自己又亏。干脆就让这掌柜的自己定价，自己看着再往上加点儿。
孟掌柜的细细思量一番，道：“夫人，说句实在话，这道菜算不得功夫菜，但胜在味道好，名字也有新意……”
“这样，给您出五百文，夫人看如何？”
任芸勾唇微笑，语气坚定道：“六百文。”
孟掌柜一愣，随即爽快道：“好，成交！”
“小二，去柜台处取纸笔来！”孟掌柜冲店小二挥了挥手，随后又对任芸道，“还请夫人将菜谱写下来。”
“掌柜的，不急。”
任芸望着孟掌柜，眼眸明亮，缓缓露出一个得意又灿烂的笑容：
“我还有其他新鲜的菜谱，你要吗？”
也不知道过了多久后，当孟掌柜捧着一叠菜谱时，开始有些怀疑人生。
这上面的菜名，他居然一个都未曾听说过，什么宫保鸡丁，糖醋里脊，锅包肉，蒜蓉粉丝虾，西湖牛肉羹……
后厨的几个厨子各挑了一份菜谱，当场就把这些菜做了出来，味道自然不必说，绝了！
若不是这是个妇道人家，孟掌柜都想干脆直接把她招进来当大厨得了。
“孟掌柜的，我压箱底的所有嫁妆食谱，可都全数榨干了给您了，价格方面，您可以给我实在点儿。”
“好说，好说！夫人放心，绝对包您满意！”
孟掌柜的从懵逼中回过神来，顿时笑得见牙不见脸。
这么多菜谱，就算半个月推出一道，都够几个月的了，东家那边可以有交代了！
这个月的薪水，他保住了哈哈哈哈哈！
最重要的，这些个新鲜菜，定要让那锦轩阁和水韵楼吃上一惊了。
平日里这两家都瞧不起丰乐园的菜色，说自家的菜都是老掉牙，这回好了，勤等着吧，看看不惊掉你们的大牙！
孟掌柜心情好得不行，看任芸就跟看着大福星似的，于是银子掏得也极其爽快。
当任芸怀揣着一小把银子回来时，登时惊掉了林家几个小的的下巴。只有林善行除外，此刻是面无表情。
倒不是他意志有多稳，而是他刚刚被喊去帮忙写菜谱，那是眼睁睁地瞧着那孟掌柜掏出了一把银子，递到了娘的手里……
他是早就被震撼过了。那白花花的银子，晃得他几乎要晕倒。
一家人鸦雀无声地走出了丰乐园，身后孟掌柜还守在门口热情目送。
好半天后，林善举喃喃道：
“娘，您之前梦见的那个神仙，是财神爷吧？……”
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