第236章
听说这个开锅的油不能再拿来吃,堇还心疼了一下。
心疼也没办法,枝说这种普通铁锅不开锅以后不好用。
枝还说了明天就杀猪,马上就有新的猪油可以用啦。
*
寒枝终于吃上了小炒菜,野鸡肉炒杂菇。
野鸡肉不是打猎得来的,而是宰杀了十几只族里圈养的野公鸡。
野鸡孵化容易成活率还高,没必要养几年,而且这些是第一代。
第一代的野性还很强,特别凶的那些都被养鸡的族人记住了,这次直接都抓了。
鸡群也不需要那么多公鸡,这玩意儿又不下蛋,留个几只当种鸡就行。
七月份的时候母鸡们又孵化了三十多只小鸡出来,那时候也宰了十几只半大鸡吃。
生长的年限短,肉果然要嫩滑的多。
杂菇是族人们这两天进山摘的,这时候可正是摘菌子的好时节啊。
什么松树菌、乌枞菌都长在松树下,牛肝菌、松茸、平菇金针菇,还有少量的黄皮鸡枞。
全都撕成小片混杂在一起用猪油大火猛炒,再加入鸡肉一起炖煮,最后收汁的阶段撒一把野葱花。
严格来说其实不叫小炒菜。
但比起只能陶釜炖煮的食物,还是显得很有锅气。
主食是烙的橡子饼,梗啾啾。
寒枝简直泪牛满面。
老天奶呀,历时一年四个月,她终于吃上炒菜了。
天知道她为了走到这一步付出了多少努力,功夫不负有心人!
“铁锅做的东西真好吃。”籽也吃的很开心。
“也不全是因为铁锅啦,陶釜也能炒菜,主要是猪油加铁锅,才让菜好吃的。”寒枝回答。
没有油,铁锅再好使也白搭。
*
最初阉割的两只小公猪又长大了一些,可以宰杀了,没必要再养一年,也没有那么多橡子粉提供所有猪过冬。
虽然她们现在不缺兽肉吃,上次那六只野猪肉,还有一千多斤呢,吃不完,根本吃不完。
缺点就是太柴,全是长了好几年的大野猪,尤其是那只野猪王的肉,粗糙难撕,每次堇都要提前两个小时开始炖煮,吃的时候才能到软烂的程度。
其实在寒枝特意把五花肉挑出来做菜之前,大多数女娲氏人心里从来没有什么野猪肉不好吃的想法的。
才刚吃饱饭多久啊,咋可能这么快就飘了。
但这种事就怕对比,在吃过盐煎的、红烧的(无酱油版)五花肉之后,再对比干硬发柴的瘦肉,她们也开始做关于红烧五花肉的梦了。
下一顿是啥时候?
大人们不好意思表现自己馋嘴,小孩们可不管那么多,吃完了那顿炒杂菇,又想起了上次的五花肉,她们拉着寒枝直接问出来了。
反正巫医前几天就说要杀猪啦,提醒她一下,免得她忘了。
其实寒枝也是准备这两天杀猪的,这就磨刀霍霍向猪羊吧!
呃不过羊先不宰,留着继续养,族里给它们晒了不少饲料,有苜蓿还有它们最爱吃的甘草,足够撑到来年春天。
*
两只小公猪在圈里养了近一年,大概是因为被阉割的缘故,比起另一只暴躁猪,它俩整天都不怎么动弹。
所以吃的虽然不如后世它们的同类那么好,但是也长成了滚圆的样子。
风雨两姐妹依然形影不离,她们兴奋的挤在猪圈木栅栏外面,看着族人进圈抓野猪。
抓猪主力芮,还有古猿们帮忙。
虽然身材还矮小,但是因为现在饮食里面肉增加了,所以古猿们力气又增长了一些。
她们大多数都比女娲氏原来那批人劲大,所以成了抓猪主力。
小野猪别看个头不大,力气属实不小。
一开始没经验,抓猪后腿的人还被猪踢了几脚。
野猪们边疯狂踢人,边发出尖锐的叫声。
第一只猪派出了四个人,花了十几分钟才成功制服。
有了抓第一只的经验,抓第二只的时间就大大缩短了。
杀猪割肉,这些处理对于族人来说简直驾轻就熟。
没花很长时间,猪身就已经被剖开。
风雨两姐妹看着猪身上那白花花的肥膘,惊喜的抱在一起蹦跳。
“好多肥肉啊!”
这个所谓的好多,是对比之前捕杀的那些野猪。
不过也已经很出乎寒枝的预料了,这些看起来,一头猪身上起码就能炼七八斤油出来,两只就是十几斤,非常不错。
既然是杀猪,那就应该安排杀猪菜啊!
溪水边嫩绿的水芹菜,野外到处长满的一丛丛野葱,野芹菜炒瘦肉。
没有辣椒也没有豆豉,只加野蒜炒成回锅肉。
猪肉直接煮熟切成大片,沾野蒜头做成的蒜泥吃。
圈养的猪,下水就不丢了,不过肠子还是吃不成,太难去腥。
但是心肝脾肺肾都能拿来炒菜。
寒枝天天吃炖煮菜,早就吃的够够的,所以杀猪菜基本全是小炒。
另外还有烤兔肉水蒸蛋。
“过年了!过年也就这样了。”寒枝吃的眉开眼笑。
*
吃饱喝好,就该干活了,进山采茶籽。
族里除了那几个年轻母亲之外,另外留了十个人看守平原。
茶树林在深山里面,走路都要大半天,再加上采摘的时间,晚上肯定要留在山里过一夜的。
这也是寒枝要先造出武器的原因。
冬天越来越近了,总觉得平原不会一直这么太平下去,但是最近族里事情又多,人员不得不分开。
芮和步都留在了平原,步个子高,天然就能对矮小的人类造成威慑力,万一有人进犯,说不定一看见她就被吓跑了。
而芮更是不夸张的说,这年代,她一个打十个都没问题。
以前可能只能打五个,现在配上铁钺,直接杀伤力翻倍。
寒枝放心的很。
她对自己带领的这支采茶籽队伍也放心的很,嘿嘿,四十多人手拿铁器的人,就是老虎来了也拿她们没办法滴。
她现在由衷的觉得赤铁矿的发现实在是太及时了!
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