第四十六章准备熏肉
吃面怎么能没有浇头，牛肉粒做浇头就非常不错。
炒好的浇头特别香，宋佳佳空口就尝了好几口。
面也揉好了，擀面条林墨也可以。
等林墨擀好了，宋佳佳切一下就可以。
所有的面条切好，林墨已经把牛骨头汤烧开了，利索的把面条放进锅里。
中午还剩了红烧牛肉，也热了热，红烧牛肉就面吃，满满都是肉的红烧牛肉面想想就流口水。
面条也下好了，宋佳佳找出来两个大碗，也有可能它们本来是一个汤盆。
宋佳佳给自己只盛了半碗面，舀了满满两大勺浇头，两大勺红烧牛肉。
看起来也非常多了。
吃完面，宋佳佳看了看，基本上都吃完了，明天不用吃剩菜了。
有的菜隔夜后还能更好吃，但是炖肉隔夜就没有刚开始那么好吃了。
不过中午煮的饭还有不少，明天早上吃牛肉炒饭，争取全部消灭。
——
吃完早饭，宋佳佳开始腌肉，肉可不禁放，得赶紧腌上。
感觉腌肉也没有什么特定的方法。
宋佳佳习惯的是肉抹盐后腌一天就开始熏，熏完还拿出去晒晒。
也不知道对不对，但是她老妈就是这样腌的。
像是冬天腌都不需要熏，直接晒就可以了。
熏肉大部分用的都是柏树枝，林墨已经去砍了，熏肉不打算在山洞里面熏，宋佳佳想去院子外面熏。
地方也选好了，等着肉腌好就开始熏。
肉已经被林墨切成了合适的大小，宋佳佳一直抹盐就行了。
别说，也忙了一上午才把肉全部腌上。
林墨还抓了一条蛇，这两天都忘记了，现在蛇肉放在冰上面，还没有坏，宋佳佳打算今天中午做了。
今天就不炖汤了，炒着吃吧。
蛇也不大，炒出来也就一小盆，用红薯粉和牛肉做了个牛肉羹。
红烧了一大锅牛骨头，用的都是肉比较多的骨头，肉少的骨头就只能浪费了。
腌起来感觉都对不起盐。
长柏树的地方有点远，林墨也是宋佳佳把饭做好了才回来。
吃完饭，林墨本来想去搬石头，但是宋佳佳先让林墨把熏肉的灶搭好。
临时用的灶，用土随便搭搭就行了。不需要太多，能用就行。
宋佳佳这次一直注意着青菜，生怕又忘了，直接晒干了。
看着青菜晒的差不多了，把青菜收了，准备把酸菜腌上。
先把青菜烫一下，烫青菜时所剩下的清水，不要给它倒掉，将其晾凉备用。
青菜完全烫好以后，放到通风的地方，晾干表面水分。
这个时间宋佳佳去找了一个木桶准备用来腌酸菜。
仔细擦洗干净，放到通风的地方晾干。
青菜水分晾干以后，给它装入玻璃瓶中，用手将其按压紧实，把凉凉后的清水，加入玻璃瓶中没过青菜。
准备一个石头放到青菜的表面，避免青菜在腌制的过程中，漂起来。
这样酸菜就可以等待时间的发酵了。
一般一个月后就可以吃了。
泡酸菜的木桶搬到林墨住的山洞里面，里面已经有好多瓶瓶罐罐的了。
有一坛快可以吃了的咸鸭蛋，一坛刚刚泡上的酸笋。
还有青梅做的东西，都在这放着。
放好东西，顺道去了杂物房拿上了锄头，宋佳佳想把菜地距离院子门方向的空地挖了。用来种辣椒。
上次清理草的时候一起把大草都割了。
剩下的小草宋佳佳打算直接翻到地里，不管了。
看着这天也好，小草晒一天基本上就晒干了，就没打算捡。
地翻好了随便就把窝也打好了。
火粪也烧好了，手摸上去不烫就可以用了。
明天把窝里面放点火粪就把辣椒种上。
正好，宋佳佳现在干的特别上头，扛着锄头去了林墨以前的山洞那里，准备把这块地也清理出来。
种玉米。
地上菜倒是也真不少，宋佳佳又有点犹豫，这菜就这样嚯嚯了，是不是有点浪费啊！
不过宋佳佳觉得还是种玉米吧！这菜吃不完也是给鸡吃了。
还不如种玉米呢，玉米至少可以当粮食吃。
林墨上次只是把草割了，菜地放起来还是好乱，宋佳佳也没有一开始就开始清理，先把菜地环视了一圈，看看有什么留下了没有落的种子。
非常幸运，让宋佳佳找到了一个在茄子树上晒干了的茄子。
掰开里面还有种子，种子没有烂。
说茄子树也没有夸张，长的特别大，不过根已经烂了倒在了地里，好在茄子没事。
还找到了好几棵萝卜，萝卜竟然没有烂！
只是里面花了，看起来干瘪瘪的。
萝卜种子有的还没有掉，大部分都是掉了。
宋佳佳打算这一小块地不动，看看能不能长出萝卜来。
先把地上的菜都拔了，接着仔细找找有没有她没有种过的。
还真让宋佳佳找到了，她竟然看到了番茄苗！
还真是意外之喜啊！
宋佳佳小心翼翼的把几棵番茄苗挖出来，打算带回家精心照顾。
宋佳佳也顾不上挖地了，回家把番茄苗种上才是紧要的。
呼哧带喘的跑回家，赶紧把番茄种上，种在昨天砍青菜的地方。
一共有四棵，希望可以健健康康的长大吧！
“佳佳，灶搭好了，你看看够不够大，要不要多搭一个？”
宋佳佳去看了一下，感觉多熏几次也就好了，没有必要多搭一个。
“这样就挺好的，就这样吧！”
“好，明天就开始熏，我把柏树枝砍小一点。”
“行，你慢慢干。”
——
晚上
宋佳佳睡到半夜突然听到有狼叫，吓得睡不着，好在林墨也醒了，一直和宋佳佳聊天，宋佳佳才没有那么怕。
不过狼也只叫了一会儿就停了，一直有林墨说话，渐渐的宋佳佳也有了点睡意。
迷迷瞪瞪的睡了一夜，早上起来宋佳佳感觉她好疲惫，感觉昨夜好像打了一晚上架一样，累的哟。
……
早上就开始熏肉了，林墨一个人就可以胜任了，宋佳佳在旁边打瞌睡。
别说，闻着肉香嘴里总想吃点东西。
宋佳佳拿出了她上次做的牛肉干，她时不时的会嚼两口，剩的不多了。
打算再做点。
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