第333章 我想考初级
第二天是店里的例行晨会时间。
姚石、赵猛和谷云武都不在,后厨气氛格外轻松。
其实领导在不在,大伙还是一样得干活,但心理上就是会觉得放松不少。
以往晨会都是半个小时左右也就差不多结束了。
但是今天,后厨三位领导却直到将近十点才回来。
后厨众人虽然没有刻意交谈,但彼此间的想法都差不多,八成是店里又有什么新的举措要实施了。
果然, 姚石三人回来之后,第一时间把后厨众人叫到一起,开了个小会。
还是例行公事的总结了一下最近的工作情况和后厨众人各自的表现。
又简单传达了一下老板对于接下来店里工作的一些安排。
秋天快要过去了,店里的菜肴品类也要随之进行调整。
这些事情虽然一直都有姚石在把控,不过底下的人也得提前做好准备。
该说的都说完了。
最后临散会的时候,姚石突然又说道:“马上又要到考证的时候了,你们回去都仔细考虑一下,如果符合条件的,自己要不要考一下试试。”
“而且, 按照咱们国家的有关政策,如果你没有个挂靠的单位,是没有资格报考的,而职称是你以后在行业安身立命的根本。你们现在年轻可能还感觉不到,以后你们就会知道,职称对你们工作的影响有多大。”
千里马并没有对后厨人员的厨师证有什么明确的要求。
不过姚石说的对,能把职称拿到手,将来指不定什么时候就会用的上。
只是付宇仔细上网查了一下考证的基本要求。
想要考取初级厨师证。
需要经本职业初级正规培训达规定标准学时数,且取得毕业证书。
累计从事本职业或相关职业工作1年(含)以上。
本职业或相关职业学徒期满。
单是第二条,他就不符合条件。
他才在千里马转正工作满一个月的时间,就算想考取厨师初级证,那也得等到明年的这个时候才行。
姚石开会向来有事说事,事情说完了,挥挥手,大伙就散开,各自继续忙着手头的事情了。
后厨今天的接单量不像昨天那样多,几个人轮流接单, 中间还能有点清闲的休息时间, 活动一下身体,抽个烟,聊聊天。
中午饭是孙庆宁张罗的,今天过来店里用餐的顾客不是那么多,也没有遇上被丢弃的好食材,最后只是做了几道家常菜,又用昨晚上熬的鸡汤下了一锅面条,大伙吃的倒也挺香。
吃完饭,大伙各自散开休息。
付宇去了趟卫生间,出来时,刚好遇上走过来的姚石。
付宇赶忙打招呼:“姚厨!”
姚石笑着点点头,突然想到什么,问道:“小付,你有没有考初级的打算啊?”
付宇一愣:“初级?我工作年限不够,考不了。”
姚石笑了笑:“工作年限需要挂靠单位给出证明,这东西只要年龄和学历能对上,想怎么写都行。”
付宇脑子活,一听这话就明白了,顿时惊喜道:“想考啊!姚厨,我想考初级!”
姚石点头:“行, 那这次考试,你就直接参加网上报名吧。回头资料这边,店里给你出证明。”
付宇赶忙问道:“姚厨,我现在报考还来得及吗?”
厨师证虽然是全国通用,但考试是由省级人社部门组织的,不是全国统考项目,没有全国一致、固定的考试时间。
厨师证报考,需经过人社系统的正规培训学校培训,由学校统一申报考试,一般课程结束后就会考试,一般情况3个月考一次。
现在已经快十月中旬了,现在报考,他最多还有两个来月的准备时间。
姚石每年都会安排店里的人去参加考试,千里马这边因为本身店里不重视这方面的职称,所以几乎没有人报考。
不过音乐餐厅那边,姚石对于这方面的要求非常高,所以每年都会有一两个人报考,对于考试方面的事情,他非常了解。
姚石说道:“正好周三培训学校那边就要开始报名了,你抽时间过去一趟,补课班一定要上,这钱肯定省不下来。”
厨师考试都是经由培训学校统一申报考试,而考试时间也都是全省统一,等到课程结束就会开始安排。
想要避开培训学校直接参加考试,连门都没有。
付宇点点头:“行,姚厨,那我后天调休吧。”
姚石看着付宇,若有所思的说道:“小付,初级考试倒是没什么难的,技能考核这一块,你肯定没有问题,就是理论知识这一块儿,估计要耽误点时间准备。”
如果是以前,付宇听到还要考理论,多半就要直接打退堂鼓了。
可是现在,经历了教学实践课堂千百次的锤炼,只不过是死记硬背一些理论知识点,他觉得只要肯用功,应该没什么问题。
多一分浪费,少一分白费,他只要最后能压线通过考试就行。
付宇对自己并没有特别高的要求。
“不过等到了培训班,估计老师就会带着你们划题了。”
初级考试理论知识这一块儿的占比并不大,毕竟厨师这个职业主要还是以技能考核为主。
说到这儿,姚石突然话音一转,问道:“小付,店里准备招收新人的事情你听说了吧?”
付宇点头:“听说了。
姚石说道:“等到时候,你可能就要有的忙了。”
付宇一愣:“姚厨,什么意思啊?”
姚石笑了笑:“也没什么,这次后厨准备招聘几个新人,除了四个厨师学校毕业的学生,还有两个成手。”
“赵厨这边手还没恢复好,肯定不能带人干活。谷厨那边现在人手也足够了,所以两个成手,我打算给你这边派一个,谷厨那边再分一个。到时候人来了,让他跟着你先打打下手,熟悉一下环境再说。”
“厨师学校那边准备周五的时候把人都派过来面试,我正好把那两个成手也约着。到时候你跟谷厨一起看看这几个人里有没有合适的,毕竟将来把人给招进来了,肯定要跟在你身边干活,最起码得找个看得过眼的。”
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