第1344章 凉拌海带丝

“侯爷，鱼虾也都清洗干净了！”几个厨工把清洗好的海鱼海虾都端过来放在木案上。

        “第二个灶生火，铁锅加水加蒸格！”陈旭吩咐一声开始处理海鱼。

        首先是两条石斑鱼，用刀在鱼身上划拉几道口抹上细盐，加入一点儿胡椒粉和一些葡萄酒放入一个搪瓷盆掩上，这是准备做一道清蒸石斑鱼。

        腌制石斑鱼的时间，陈旭又把几条带鱼剁成两寸长的小段备用，几条鲳鱼同样用刀划拉几下，用料酒腌制一下准备干烧。

        剩下还有七八条大小不等的黄花鱼和杂鱼，陈旭也懒得一一烹制了，准备直接做成油炸的下酒。

        等陈旭把准备工作完成，不光炖煮蛇肉的大锅之中已经香味四溢，准备清蒸的铁锅之中水也开始沸腾，于是陈旭赶紧往腌制好的石斑鱼中放入姜丝和葱段，然后将搪瓷盆放到蒸格之上盖上锅盖蒸起来。

        “嘶~好香！”

        清蒸鱼入锅之后，陈旭揭开炖煮蛇肉的锅盖，随着一股蒸汽腾空而起，随风一股浓郁的香味散开，瞬间现场响起一阵惊呼和吞咽口水的声音。

        “恩公，这蛇肉可熟了？”虞无涯已经迫不及待的拿起一双筷子守在了锅边，手抖的像得了鸡爪风一般筷子乱舞。

        陈旭慢条斯理的用锅铲将汤汁浓郁的蛇肉来回翻了一下，然后舀起一点儿汤品尝了一下，瞬间脸色悠然绽开：“蛇肉果然依旧美味！”

        品尝完汤汁之后，陈旭又不紧不慢拿起筷子夹起一块蛇肉细嚼慢咽的品尝一下之后连连点头：“熟了熟了，可以出锅了！”

        “咕咚~咕咚~”

        陈旭品尝蛇肉之时，四周一大圈人全都开始不约而同的耸喉结，虞无涯听得陈旭说可以吃了，迫不及待的夹起一块丢进嘴里，一边嗷嗷叫着好吃好吃一边拿过一个菜盆开始往里面装，等装了大半之后丢下锅铲直奔夏子衿和水轻柔等一群女人呆的树荫下而去，嘴里同时还在大呼，“子衿，师妹，快快，蛇羹出锅了，美味的紧！”

        陈旭也没去理会虞无涯，这就是一个大吃货，是寻仙问道的列子败类，只喜欢口腹之欲，完全没有一点儿世外高人的样子。

        洗锅，开始制作带鱼和鲳鱼，带鱼红烧，鲳鱼干煎，就是最普通的家常做法，然后就是白水灼虾，这最简单，水烧开把虾放进去翻滚几下就可起锅，吃的时候剥壳蘸姜醋酱汁调制的料碟就行了，这样吃肉质细嫩足够鲜美。

        弄完三个菜，清蒸石斑鱼也出锅，倒去汤汁浇上两勺酱油，然后铁锅下二两油加热，将切好的葱丝花椒和少量黄芥入锅炒香之后浇在鱼上，这一道清蒸石斑鱼就算是彻底完工。

        最后还剩下一道油炸黄花鱼，下锅没多久，两个黑瘦的少年渔民回来，满头大汗用一个竹篓子抬来一大筐的海带和各种海草，看着油锅里翻滚浓香的油炸食品，顿时就眼睛发直走不动路了。

        “您……您看这些海带海草够不够？”一个少年使劲儿吞咽着口水结结巴巴的问。

        “够了够了，别慌走，我请你们吃一条鱼，等会儿还有事请你们帮忙！”陈旭看了一眼竹篓子笑着点头说。

        “诶诶，好好！”两个少年忙不迭的点头，喉结不停的耸动。

        因为此时整个海滩上都漂浮着浓郁的香味，半天没吃饭的他们已经完全感觉灵魂都不受控制了。

        很快油炸鱼出锅，两个少年一人得了一条喜滋滋的小口舔着蹲到旁边品尝去了，陈旭丢下油锅在竹筐里面翻找起来。

        海中的植物很多，品种也很多，能吃的自然也多，不过最常见的只有几种，海带、海白菜、紫菜、石花菜和龙须菜。

        这些菜最常见的又以海带和紫菜为主，几乎家家户户都吃过，海带肥厚，最常见的吃法就是凉拌和炖汤，比如炖排骨和大骨猪脚等等，紫菜的做法更简单，一般就是拿来做汤。

        作为曾经的外卖小哥，这些常见的海菜在外卖市场很受欢迎。

        陈旭翻翻捡捡，从竹筐里面将自己认识而且能吃的几种各挑出来一些，简单的处理一下之后吩咐厨工拿去溪水之中清洗干净，放到大锅之中加水煮起来。

        这些海带石花菜龙须菜最简单的吃法就是凉拌，炖排骨熬汤是来不及了！

        当然，在煮的同时陈旭还是对一圈厨工详细介绍了这些海菜的简单做法，等锅里的水煮开继续煮了一刻钟之后，陈旭将煮好的海带龙须菜石花菜都捞起来一些，用刀切丝或者切成小段，放入一个搪瓷盆中浇一些果醋和少量葡萄酒酱油细盐红糖，然后将姜丝蒜泥花椒芝麻胡椒黄芥等作料用滚油爆香浇在上面，拌匀之后，一道简单而可口的凉拌海菜就算大功告成。

        “剩下的海菜你们早辞职做就行了……”

        陈旭前前后后忙活了个把小时，此时浑身早已汗透，在两个仆娘帮忙脱下罩衣帽子之后，端着一盆凉拌海带丝屁颠儿屁颠儿的就去照顾自己的女儿和一群妻妾去了。

        “恩公快来，就等你了！”

        树荫下铺着几张凉席，夏子衿水轻柔蒙婉嬴诗嫚虞姬陈汐等人全都席地而坐，上面摆放着几个搪瓷盆和碗碟，里面盛放着做好的蛇肉和鱼虾饭食，此时大家还在等待，而虞无涯韩信曹参还有几个舰队的主管坐在旁边的草地上，面前同样摆放着一些搪瓷碗碟，不过几个人已经撸着袖子吃的不亦乐乎，看见陈旭过来，虞无涯忍不住举着筷子大声招呼。

        陈旭没理这个吃货，而是端着凉拌海带来到一群女人身边，将菜盆放在凉席上坐下来笑着说：“如何，头晕的好些没有？”

        “多谢夫君挂念，已经好多了！”嬴诗嫚和蒙婉略微有些脸红的回答。

        “汐儿也不晕了！”陈汐也赶紧表达自己的存在。

        “不晕便好，都饿了吧，开吃，晚些等那些渔民弄到海贝之后，再做你们想吃的美味！来，汐儿，这就是你想吃的海带，吃了就不会得大脖子病……”陈旭用筷子往女儿碗里夹了一大筷子的凉拌海带丝。

        “谢谢爹爹！”陈汐跪坐在凉席上，高兴的捧起搪瓷碗挑起一根海带丝尝了一口，瞬间高兴的嚷嚷，“爹爹做的海带好美味，娘赶紧尝尝。”

        一群女人都拿起筷子跟着品尝，然后一个个都点头称赞表示这道菜酸甜辣香非常爽口，的确当得起美味二字。

        “夫君忙碌了这么久，别光顾着我们和汐儿，您也吃吧！”

        几个女人都轮番开始给陈旭夹菜，而陈旭也的确感觉饿了，来者不拒，就着几样菜稀里哗啦之间很快两碗饭下肚，这才感觉浑身好受了许多。

        “侯爷快过来饮酒！”旁边的曹参看见陈旭放下了碗筷，于是举着一个酒瓶子打招呼。

        “你们慢慢吃，吃饱了稍后我们去海滩上挖贝壳！”陈旭站起来换酒席去和虞无涯等人继续吃。

        饭菜虽然简单，但都是陈旭亲自动手做的，味道自然也和普通酒楼的不可同日而语，虞无涯和韩信还好点儿，毕竟在咸阳经常能够吃到，但对于曹参和几个船队的主管来说就不一样了，这简直堪称一顿绝世大餐一般。

        不过半个小时，几盆鱼肉虾蛇都吃的干干净净，连汤汁都没放过，期间还有厨师端过来一盆凉拌海菜，也都给一群人就着葡萄酒吃的姜丝都没剩下一根。

        “嗝~这顿饭食吃的舒心，能吃到侯爷亲手做的这顿饭食，参这一趟也没算白来！”

        酒足饭饱，一群男人都坐在草地上，看着忙忙碌碌同样吃完了正在收拾锅碗瓢盆的船工水手，曹参打着饱嗝满脸舒爽的哼哼。

        “就这点儿出息，我还指望你帮大秦训练一支战无不胜的大秦水师征服天下，几道简陋的美食你就满足了？”陈旭撇嘴说。

        “有侯爷运筹帷幄，有这种劈波斩浪横行大海的巨舟，有神威火炮和神雷火枪，征服天下只是早晚而已，等忙完侯爷这件事，属下就会安排船队去南海，尽早寻找到侯爷所说的通往西方之航线，再过两年，等我大秦造好数百艘巨舟，到那时巨帆如云舰炮如雷，舰船到处西方那些蛮国还不纷纷臣服，一船一船的金银财宝，一船一船的奴隶，一船一船侯爷说的那些金发碧眼的西方小娘子，哈哈，统统都是我们滴……”

        曹参越说越兴奋，口水都开始滴下来。

        而在曹参言语的刺激下，脑补一下那种波澜壮阔的场面，瞬间几个舰队主管都如同发了鸡爪子疯一样浑身激动，一个个眼中开始冒绿光。

        “兄长，我也想乘坐舰船去西方开开眼界！”韩信坐在旁边同样满脸期盼和激动。

        “嗯，如果你真的想去，这次事毕之后你就随曹院长去海事学院，跟随舰队先去平定朝鲜三韩部落，平日多多学习航海知识和舰船指挥，你精通兵法，而且当初又跟随通武侯参加过镇压项氏叛军和岭南百越的战斗，加上如此强大舰队，我相信整个天下都可去的！”

        “多谢兄长！”韩信激动的站起来行礼。


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